ジャムを添えたショートブレッド
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
最小限の材料で作る、とてもシンプルでおいしいペストリーです。ショートクラスト生地に小麦粉、砂糖、バターを加えてこねます。フィリングにはお好みのジャムをお使いください。生地の底にジャムを塗り、生地を散らして、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。毎日違うジャムを使って、新しい味に挑戦してみるのもおすすめです。ショートクラストペストリーを紅茶と一緒に召し上がり、とろけるような食感をお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小麦粉1.5カップ
- 砂糖1/3カップ
- ひとつまみの塩
- バター大さじ10（室温）
- 大さじ6杯のジャム
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（375°F）に予熱します。20cm四方のベーキングパンにアルミホイルを敷き、側面からはみ出すようにします。ボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れます。指でバターを混ぜ込み、ポロポロとした生地にします。
- 生地のうち大さじ2杯分は冷蔵庫に取り分けておきます。これはトッピングに使います。残りの生地をベーキングパンにスプーンで入れ、底に押し付けます。10分間冷凍庫で冷やします。
- ケーキを15分間焼きます。ジャムを上に塗り広げ、端から1cmほど残しておきます。残しておいた生地をジャムの上に散らします。オーブンに戻し、端が黄金色になるまでさらに25分焼きます。20分冷ましてから型から取り出し、四角形に切り分けます。
カテゴリー:
レシピ / デザート / ケーキ / 甘いパイ、タルト、キャセロール / フードネットワーク - レシピ
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