時間： 52分
複雑： 簡単に
量： コロッケ15個

ポーラ・ディーンは、残ったマッシュポテトにパン粉をまぶし、黄金色でカリッとするまで揚げる。

材料：

• マッシュポテト4カップ
• 牛乳大さじ2
• 塩
• コショウ小さじ1/2
• 刻んだ青ネギ小さじ1/2
• 卵黄2個（溶きほぐしたもの）
• 上質な小麦粉大さじ3
• 溶き卵1個
• ふるいにかけたパン粉
• ピーナッツバターを1.5cmの厚さに塗る。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

マッシュポテト、 牛乳、 卵、 小麦粉、 ネギ、 パンくず

おすすめします

準備：

ステップ1
• マッシュポテトに牛乳、塩、コショウ、みじん切りにした玉ねぎ、溶き卵の黄身、小麦粉を加えて混ぜ合わせます。冷ましてからアイスクリームスクープで丸めます。溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶします。油で両面がきつね色になるまで揚げます。
  
  料理のアドバイス： コロッケは少量ずつ揚げ、それぞれの間隔を最低5cm以上空けてください。フライパンに詰め込みすぎないようにしましょう。こうすることで、コロッケが崩れるのを防ぐことができます。

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