時間： 2時間。
複雑： 簡単に
量： 36個

サツマイモのコロッケ - 詳細レシピ。

材料：

• サツマイモ700g（中くらいの塊茎約3個）、フォークで穴を開ける
• クッキングスプレー
• 細かく砕いたポテトチップス4カップ サツマイモ
• すりおろした玉ねぎ1/4カップ
• 無塩バター大さじ2（30g）、室温に戻しておく
• 大きな卵1個
• 粗塩と挽きたての黒胡椒
• マヨネーズ1/2カップ
• 大さじ2杯のシラチャソース（アジア風チリソース）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

サツマイモ、 チップス、 玉ねぎ、 卵、 マヨネーズ、 シラチャソース

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準備：

ステップ1
• オーブンを200℃に予熱する。じゃがいもを網の上に並べ、柔らかくなるまで約50分焼く。その後、完全に冷ます。
ステップ2
• 天板にクッキングスプレーを吹きかけます。じゃがいもの皮をむき、大きなボウルに入れて滑らかになるまで潰します。砕いたポテトチップス1.5カップ、玉ねぎ、バター、卵を加えて混ぜます。塩小さじ1/2とコショウで味を調え、よく混ぜ合わせます。
ステップ3
• 残りの砕いたポテトチップス2.5カップを皿に広げます。ポテトミックスを大さじ1杯ほど取り、手で長さ約2.5cmの小さな円筒形に成形します。残りのミックスでさらに36個の円筒形を作ります。円筒形を砕いたポテトチップスに転がし、準備しておいた天板に並べ、クッキングスプレーを吹きかけます。オーブンでコロッケを焼き、途中で天板を回転させながら、カリッとして黄金色になるまで約30分焼きます。塩を振りかけます。
ステップ4
• その間に、小さなボウルにマヨネーズとシラチャソースを混ぜ合わせます。ポテトコロッケにソースをかけてお召し上がりください。
  
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