残ったマッシュポテトで作ったピザ

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時間： 1時間45分
複雑：簡単に
分量： 6-8

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 8件中1件目
カロリー 476、総脂質 19 G.、飽和脂肪 6 G.、タンパク質 16 G.、炭水化物 59 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 27 mg、ナトリウム 1056 mg、砂糖 2 G.

市販のピザ生地があれば、ちょっと変わったピザを素早く簡単に焼くことができます。このピザはトマトソースを使わず、昨晩の夕食の残り物のマッシュポテトに、モッツァレラチーズ、ベーコン、ネギ、ニンニク、フレッシュバジルをトッピングするだけ。ふっくらと美味しいピザに仕上がり、冷めて食欲をそそらないマッシュポテトの使い道に困ることもありません。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ベーコン140gを小さめの角切りにする（約1カップ分）
室温に戻した既製ピザ生地700g
高級小麦粉
オリーブオイルをかけて
残ったマッシュポテト3カップ（温め直したもの）
すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ1.5杯（約140g）
ネギ半分（白い部分と薄緑色の部分のみ）を非常に薄くスライスする
ニンニク1かけ（みじん切り）
すりおろしたてのパルメザンチーズまたはペコリーノ・ロマーノチーズ大さじ0.5杯（約30g）
新鮮なバジルの葉12枚
赤唐辛子フレーク（お好みで）

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの下段にピザストーンを置き、オーブンを260℃に少なくとも30分間予熱します。
小さめのフライパンを中火で熱し、ベーコンを加えて、脂が溶け出すまで（カリカリになる前に）約5分間焼きます。穴あきお玉でベーコンを取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移して余分な脂を切ります。

生地を2等分し、それぞれを丸めます。打ち粉をした台の上で、片方の生地を直径30cmの円形に伸ばします（もう片方はキッチンタオルで覆っておきます）。ピザピールに軽く打ち粉をし、生地をピールに移し、オリーブオイルを軽くかけ、塩と黒コショウを振ります。生地を予熱したベーキングストーンに移し、固まるまで約4分焼きます。
ヘラを使ってオーブンから生地を取り出し、マッシュポテトの半分を上に広げ、端から2cmほど残します。塩とコショウで味付けします。次に、チーズの半分、ベーコンの半分、リーキ、ニンニクを散らします。オリーブオイルを回しかけます。ピザをピザストーンに戻し、生地がきつね色になり、チーズが溶けるまでさらに5～7分焼きます。ピザをオーブンから取り出し、すりおろしたパルメザンチーズの半分、バジルの葉、お好みで赤唐辛子のフレークを散らします。盛り付けます。残りの生地とトッピングで、もう1枚のピザを作ります。

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