時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8

パンの器にディップを入れて出すのは、友人との集まりで前菜を出すのに楽しくて斬新な方法です。丸型または楕円形のサワードウブレッドを使うのがおすすめです。パンの中身をくり抜き、できた器にソースを入れ、くり抜いたパンの中身を細かく切ってトーストし、ディップに使います。このレシピでは、クリームチーズ、サワークリーム、マヨネーズにたっぷりのフレッシュハーブを加えた、アメリカで人気のグリーンゴッデスソースをディップに使います。このソースは、その独特の色と絶妙な風味からその名がついたことは明らかで、細かく刻んだエビと合わせるとさらに美味しくなります。

材料：

• 尾を取り除いた調理済みエビ450g
• クリームチーズ220g
• 新鮮なディル1/4カップ＋盛り付け用に少々
• 新鮮なタラゴン1/4カップ
• 新鮮なパセリ1/4カップ
• 青ネギ3本（白い部分と薄緑色の部分のみ）、粗みじん切り
• マヨネーズ1/3カップ
• サワークリーム1/4カップ
• レモン1個分のすりおろした皮と果汁
• ホットソース
• 丸型または楕円形のサワー種パン1斤（直径約20cm）
• オリーブオイルをかけて
• クラッカーや野菜をディップして食べる

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

白パン、 エビ、 クリームチーズ、 ディル、 パセリ、 ネギ、 タラゴン、 マヨネーズ、 サワークリーム

おすすめします

準備：

ステップ1
• エビをフードプロセッサーで細かく刻む（ピューレ状にしない）。大きなボウルに移す。クリームチーズ、ディル、タラゴン、パセリ、玉ねぎ、マヨネーズ、サワークリームをフードプロセッサーに加え、滑らかになるまで撹拌する。
ステップ2
• エビにクリームチーズとレモンの皮、レモン汁を加えてよく混ぜます。塩小さじ0.5、黒コショウ少々、ホットソースを加えて味を調えます。ラップで覆い、最低30分、最長4時間冷蔵庫で冷やします。
ステップ3
• オーブンを200℃に予熱してください。
  
  小さなギザギザのナイフを使ってパン粉を切り抜き、厚さ1cmの殻を残します。パン粉を細かく切り、ベーキングシートに並べ、オリーブオイルとホットソースを数滴かけます。オーブンで5～8分焼きます。パンにソースを詰め、ディルを散らします。トーストしたパン、クラッカー、または生野菜と一緒に召し上がってください。

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