時間： 10分
複雑： 簡単に
量： 大さじ1杯

グリーンゴッデスドレッシングは、パセリ、チャイブ、バジルといった新鮮なハーブをふんだんに使った、その美しい色合いから名付けられました。この組み合わせが、贅沢で爽やかな風味を生み出します。刻んだハーブを、マヨネーズとサワークリームを同量ずつ混ぜ合わせたソースに加え、アンチョビペーストを少量加えることで、すべての材料の風味が引き立ちます。このドレッシングは、新鮮な野菜サラダに最適です。サラダグリーンやレタスに軽くかけるだけで、簡単に召し上がれます。

材料：

• マヨネーズ0.5カップ
• サワークリーム0.5カップ
• 細かく刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
• 細かく刻んだ新鮮なチャイブ1/4カップ
• 大さじ2杯の絞りたてのレモン汁
• 細かく刻んだ新鮮なバジル大さじ1
• アンチョビペースト小さじ1（お好みで）
• 粗塩小さじ0.5
• 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
• 付け合わせに、とうもろこし、ミックスサラダグリーンまたはレタス

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

アンチョビ、 レモン果汁、 バジル、 サワークリーム、 マヨネーズ

おすすめします

準備：

ステップ1
• すべての材料を泡立て器で混ぜ合わせるか、フードプロセッサーを使用してください。サラダグリーンやレタスにドレッシングをかけます。残ったドレッシングは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。

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レシピの作者 - ケイティ・リーはアメリカのフードライターであり、テレビの料理評論家である。