時間： 45分
複雑： 簡単に
量： サンドイッチ4個

伝統的なBLTサンドイッチは、トーストしたパン2枚の間に、揚げたベーコン、レタス、トマトを挟んだ美味しい組み合わせです。この定番サンドイッチにグリルチキンブレストをトッピングすることで、さらにボリュームと風味が増し、グリーンゴッデスソースが爽やかな緑の風味を添えます。ソースは事前に作って冷蔵庫で冷やしておくと、パセリ、チャイブ、タラゴンなどのスパイスやハーブの風味が完璧に馴染みます。チキンが焼き上がったらサンドイッチを組み立てて、お召し上がりください。

材料：

サンドイッチ

• 薄切り鶏むね肉4枚（1枚あたり110～140g）
• オリーブオイル大さじ2
• ハンバーガーバンズ4個を横半分に切る
• 付け合わせにトマトのスライス、ベーコンのフライ、ボストンレタスの葉。

ソース

• マヨネーズ1/3カップ
• 細かく刻んだ新鮮なチャイブ1/4カップ
• 細かく刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
• 刻んだ新鮮なタラゴン大さじ2
• 乾燥ケッパー大さじ1
• アンチョビフィレ1枚
• ニンニク1かけ（みじん切り）
• レモン果汁小さじ5杯
• サワークリーム1/3カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏むね肉、 ハンバーガーバンズ、 ボストンサラダ、 トマト、 ベーコン、 レモン果汁、 サワークリーム、 ケーパー、 アンチョビ、 タラゴン

おすすめします

準備：

ステップ1
• グリルを中強火に予熱してください。
ステップ2
• グリーンゴッデスソースを作る:
  
  小型フードプロセッサーにマヨネーズ、チャイブ、パセリ、タラゴン、ケッパー、アンチョビ、ニンニク、レモン汁、塩と黒コショウ少々を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。小さなボウルに移し、サワークリームを加えて混ぜます。塩とコショウで味を調え、必要に応じて水を加えて薄めます。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
ステップ3
• サンドイッチを作る:
  
  鶏むね肉に塩、黒こしょう、オリーブオイルで味付けをする。片面ずつ焼き色がつき、中まで火が通るまで、6～8分間グリルで焼く。皿に移す。パンはグリルでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
ステップ4
• 鶏肉をパンに挟み、グリーンゴッデスソース、トマト、ベーコン、レタスを添えてお召し上がりください。

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