時間： 10分

このカリフォルニア風ドレッシングは、パセリ、タラゴン、バジル、チャイブといったハーブがたっぷり使われています。マヨネーズとサワークリームをブレンドすることで、滑らかで爽やかなグリーンドレッシングが完成。レモン汁とアンチョビフィレを加えることで、さらに風味豊かに仕上がります。グリーンゴッデスドレッシングは、新鮮な野菜との相性抜群。サラダのドレッシングとして、またはクルディテ（ディップ用の新鮮な野菜）のディップとしてお召し上がりください。ドレッシングは作り置きして冷蔵庫で2日間保存できます。保存期間が長くなるにつれて、風味もより一層引き立ちます。

材料：

• アンチョビフィレ3枚を冷水に5分間浸し、水気を拭き取って粗みじんにする。
• マヨネーズ3/4カップ
• サワークリーム1/4カップ
• 細かく刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2杯
• 刻んだパセリ大さじ2
• 刻んだ新鮮なタラゴンの葉小さじ0.5杯以上
• 細かく刻んだ新鮮なバジル小さじ3/4
• 刻んだエシャロット大さじ1
• 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
• 粗塩小さじ1/4＋お好みでさらに追加

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

マヨネーズ、 サワークリーム、 アンチョビ、 バジル、 タラゴン、 レモン果汁

おすすめします

準備：

ステップ1
• ミキサーにアンチョビ、マヨネーズ、サワークリーム、チャイブ、パセリ、タラゴン、バジル、エシャロット、レモン汁、塩小さじ1/4を入れて混ぜ合わせる。
ステップ2
• ドレッシングが滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。塩とコショウで味を調えます。すぐに使うか、蓋をして冷蔵庫で2日間保存してください。
  出口: 大さじ1と1/4杯

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