きゅうりとグリーンピースのサラダ
投票数： 20
時間： 16分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ジャダ・デ・ラウレンティスが付け合わせとして提案するこの鮮やかな料理は、新鮮なスナップエンドウを主原料としています。鮮やかなチェリートマト、新鮮なディル、そしてレモン風味のビネグレットソースが添えられています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サラダ：
- 殻付きスナップエンドウ 450g
- 皮をむいて薄切りにした小ぶりのキュウリ2本
- チェリートマトまたはグレープトマト1カップ（半分に切る）
- 刻んだ新鮮なディル1/4カップ
給油：
- 新鮮なレモン果汁大さじ2杯（大きめのレモン1/2個分）
- レモンの皮小さじ1杯
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- サラダ用： 大きめの鍋に塩水を入れて強火で沸騰させる。さやえんどう豆を加え、鮮やかな緑色になるまで1～2分ほど茹でる。湯切りをして、氷水を入れたボウルに移し、2分間冷ます。再び湯切りをして、サラダボウルに移す。きゅうり、トマト、ディルを加えて混ぜ合わせる。
料理のアドバイス： 通常の茹で方の代わりに、さやえんどう豆を2分間軽く蒸しても構いません。 - 記入用： 小さめのボウルにレモン汁、オリーブオイル、レモンの皮を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。
サラダにドレッシングをかけ、よく混ぜ合わせる。
カテゴリー:
レシピ / 夕食 / サラダ / 豆入りサラダ / ジャダ・デ・ラウレンティス
類似レシピ
