付け合わせに若いグリーンピース
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
シンプルなスナップエンドウも、バターでソテーしたハーブパン粉、すりおろしたパルメザンチーズ、レモンの皮と和えるだけで、あっという間に洗練された付け合わせに早変わり。甘いエンドウ豆に、様々な風味と食感が加わります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- スナップエンドウ 450g
- パン粉大さじ3
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ3
- 刻んだハーブ大さじ3
- レモンの皮のすりおろし小さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フライパンにバター大さじ1を中火で溶かす。パン粉大さじ3を加え、3分間炒める。すりおろしたパルメザンチーズとみじん切りにしたハーブをそれぞれ大さじ3ずつ、粗塩小さじ1/4、すりおろしたレモンの皮を加えて混ぜる。
- 1ポンドのスナップエンドウ（先端を取り除いたもの）を、歯ごたえが残る程度に約4分間茹で、水気を切って混ぜる。 パンくず。
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