ホリアティキ キヌア入りギリシャ風サラダ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
キヌア入りギリシャ風ホリアティキサラダ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 赤と黄色のミニトマト2カップ（半分に切る）
- 種抜きオリーブ1カップ
- キヌア1カップ
- きゅうり1/2本を小さめの角切りにする
- レモン汁大さじ3杯
- 赤ワインビネガー大さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ1/4
- ニンニク1かけを潰してペースト状にする
- 塩と挽きたての黒胡椒
- オリーブオイル1/4カップ
- 薄切りにした青ネギ2本（緑色の部分と薄緑色の部分）
- みじん切りにしたマリネチェリーペッパー2個
- 小ぶりの赤玉ねぎ1個を薄切りにして半月形にする。
- 振りかけるためのフェタチーズ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのボウルに、レモン汁、酢、オレガノ、ニンニク、塩、コショウを入れます。油を少しずつ加えながら、乳化するまで泡立て器で混ぜます。サラダを準備している間、ドレッシングを室温に置いて味をなじませます。
- キヌアをザルに入れ、水が透明になるまで洗います。小さめの鍋にキヌア、水2カップ、塩小さじ1、コショウ小さじ1/4を入れます。沸騰させて、水分がなくなるまで、キヌアが柔らかくなるまで約15分間煮ます。
- 穀物をボウルに移し、フォークで混ぜ合わせ、5分ほど置いて少し冷まします。トマト、オリーブ、ネギ、チェリーペッパー、赤玉ねぎ、キュウリを加え、ドレッシングで和えます。蓋をして、最低1時間、最長8時間冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。サラダは時間が経つほど美味しくなります。
盛り付ける直前に、サラダを大皿に移し、フェタチーズを振りかける。
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