焼きパクチョイ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 142、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 521 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 142、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 521 mg、 砂糖 3 G.
モリー・イェーは、チンゲン菜とネギを米酢とラー油で和え、グリルで焼いて、どんな料理にも合うシンプルながらも美味しい副菜を作ります。ネギは丸ごと、チンゲン菜は半分に切って調理することで、見た目にも美しく、ユニークな盛り付けに仕上げています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ3杯の米酢
- 大さじ1杯 チリオイル
- 縦半分に切ったチンゲン菜4束
- ネギ5本
- 炒りごま大さじ0.5
- 粗塩
- フライパンに油を塗るためのオリーブオイル
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルパンを中強火で熱し、オリーブオイルを塗る。
- 中くらいのボウルに、米酢、ラー油、塩を入れ、混ぜ合わせる。白菜とネギを加え、全体に絡めるように混ぜる。
- チンゲン菜とネギをグリルパンに入れ、焦げ目がつくまで、片面ずつ約6分間焼きます。野菜を皿に移し、残りのドレッシングをかけ、ゴマを振りかけます。
レシピの作者 - モリー・イェーはアメリカのブロガーであり、料理本の著者である。
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