ワンタン入り野菜スープ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 143、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 1008 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 143、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 1008 mg、 砂糖 2 G.
「ワンタンスープは中華料理の定番です。私のレシピでは、伝統的な味はすべてそのままに、市販の鶏がらスープと市販のワンタンの皮を使って、平日の夕食に手軽に作れるスープに仕上げました」とジェフ・マウロは語ります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 植物油大さじ2
- ニンニク2かけ（細かくすりおろしたもの）
- すりおろした生姜大さじ1
- ネギ3本を薄切りにし、緑の部分と白い部分を分けておく。
- 刻んだ椎茸110g
- 鶏ガラだしスープまたは減塩スープ5カップ
- 小ぶりのチンゲン菜4束を縦に4等分に切る。
- 大さじ2杯の醤油
- 冷凍ワンタン生地1袋（340g、約20個分）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋またはダッチオーブンに植物油を入れ、中火で熱する。ニンニク、ショウガ、ネギの白い部分を加え、香りが立つまで1～2分間、頻繁にかき混ぜながら炒める。しいたけを加え、しいたけが柔らかくなり始めるまでさらに1分間炒める。
- だし汁を加えて沸騰させる。白菜を加えて、時々かき混ぜながら、白菜が柔らかくなるまで4～5分煮る。醤油を加えて混ぜる。ワンタンの皮を加えて、柔らかくなるまで2～3分煮る。味見をして、必要に応じて調味料を調整する。
- 器に注ぎ、ネギを添えて、すぐに召し上がってください。
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