野菜天
投票数： 2
時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 289、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 16 mg、 ナトリウム 550 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 289、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 16 mg、 ナトリウム 550 mg、 砂糖 6 G.
フランス風野菜のティアンは、プロヴァンス地方発祥のヘルシーな夏野菜料理です。玉ねぎ、じゃがいも、ズッキーニ、トマト、ハーブが必要です。野菜は同じ大きさの輪切りにして、ニンニクでソテーした玉ねぎの上に美しく並べます。ティアンはまずアルミホイルで包んでジューシーになるまで焼き、その後すりおろしたチーズを振りかけてこんがりと焼き色がつくまで焼きます。こうすることで野菜に素晴らしい風味が加わり、他の野菜煮込みとは一線を画す一品になります。美味しくてヘルシー、そしてボリューム満点です。同じくらいの厚さの野菜を選ぶと、見た目も美しく仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめの玉ねぎ2個を半月切りにする。
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 皮付きの中型丸じゃがいも450g
- ズッキーニ350g
- 中サイズのトマト 0.6kg
- 粗塩小さじ1杯
- 挽きたての黒胡椒小さじ0.5
- 新鮮なタイムの葉大さじ1杯＋追加の小枝
- グリュイエールチーズ60g、すりおろし
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： じゃがいも、 ズッキーニ、 トマト、 グリュイエールチーズ、 タイム
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- 22 x 32 x 5 cmの耐熱皿にオリーブオイルを塗ります。中くらいのフライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、玉ねぎを中火で8～10分、透き通るまで炒めます。ニンニクを加えてさらに1分炒めます。玉ねぎの混合物を耐熱皿の底に広げます。
- じゃがいも、ズッキーニ、トマトを厚さ0.5cmの輪切りにする。玉ねぎの上に、それらを1枚ずつしっかりと押さえながら、一層になるように並べる。塩、黒こしょう、タイムの葉と小枝を振りかけ、オリーブオイル大さじ1を回しかける。
- 鍋にアルミホイルをかぶせ、じゃがいもが柔らかくなるまで35～40分焼きます。アルミホイルを外し、タイムの小枝を取り除き、チーズを振りかけ、さらに30分、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。温かいうちにお召し上がりください。
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