ジャガイモとタマネギの天
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時間： 1時間50分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 265、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 548 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 265、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 33 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 548 mg、 砂糖 5 G.
プロヴァンス地方のティアンキャセロールは伝統的に夏野菜で作られますが、夏がまだ遠い場合は、この玉ねぎとジャガイモを使ったレシピで十分です。ジャガイモ、玉ねぎ、リーキをほぼ同じ大きさの輪切りにし、耐熱皿に交互に並べます（ラタトゥイユのように）。新鮮なタイムとエキストラバージンオリーブオイルを少し加えるだけで、このキャセロールは美味しく風味豊かに仕上がります。前菜や付け合わせとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ6杯（フライパンに塗る分も含む）
- ジャガイモ900g（4～5個）、薄い輪切りにする
- 新鮮なタイム小さじ2杯
- 甘玉ねぎ1個を厚さ0.3～0.5cmの輪切りにする。
- ネギ1本（白と薄緑色の部分のみ）、厚さ0.3～0.5cmの輪切りにする。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃（425°F）に予熱します。3クォート（1リットル）の楕円形の耐熱皿にオリーブオイルを塗ります。大きなボウルにジャガイモを入れ、オリーブオイル大さじ1、タイム、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を加えて混ぜ合わせます。
- 別のボウルに、玉ねぎとリーキのスライスを輪切りにせずに、オリーブオイル大さじ1、塩と黒コショウをひとつまみ加えて混ぜ合わせる。
- 用意した耐熱皿に、じゃがいも、玉ねぎ、リーキを少しずつ重ねながら並べます。残りのオリーブオイル1/4カップを回しかけ、塩小さじ1/2を振りかけます。アルミホイルで覆い、野菜がとても柔らかくなるまで約45分焼きます。ホイルを外し、じゃがいもの縁がこんがりと黄金色になり、カリッとするまでさらに30～40分焼きます。盛り付ける前に、キャセロールを約10分休ませます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / メインコース / 副菜 / キャセロール / 野菜とキノコ / ジャガイモ料理 / ポテトグラタンとキャセロール / ポテトの付け合わせ / フードネットワーク - レシピ
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