フレンチオニオンクリームスープ
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
フレンチオニオンクリームスープ - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター1/4カップ（60g）
- 玉ねぎ3カップ（300g）、4等分に切って薄切りにする
- 水375ml
- 乾燥チキンスープ大さじ1.5
- 小麦粉1/4カップ（30g）
- 牛乳430ml
- 大さじ3/4すりおろしたモッツァレラチーズまたはスルグニチーズ（100グラム）
- すりおろしたスイスチーズ 3/4カップ（100g）
- 塩コショウで味を調える
クリーミーなクルトンを作るには：
- パン1.5カップ（80g）、角切り
- 溶かしバター大さじ3
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを10分間炒める。水と乾燥チキンスープを加え、沸騰させる。蓋をして15分間弱火で煮込む。
- 別に小麦粉と牛乳を混ぜ合わせ、鍋に加える。中火でとろみがつくまで泡立て器で混ぜる。火から下ろす。
- 2種類のチーズを混ぜ合わせ、その半分をスープに加えます。チーズが溶けるまでかき混ぜます。塩とコショウで味を調えます。
- オーブンを予熱する。陶器のカップに注ぎ入れ、クリーミーなクルトンを加え、残りのチーズミックスを上に振りかける。チーズが溶けるまでオーブンで焼く。出来上がり。
- クリーミーなクルトン：
パンの角切りを溶かしバターと混ぜ合わせる。180℃のオーブンで10～15分、時々ひっくり返しながら焼く。
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