サーモンのゴマ生姜マリネのパピヨット添え
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 450、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 94 mg、 ナトリウム 767 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 450、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 94 mg、 ナトリウム 767 mg、 砂糖 4 G.
サーモンの切り身を、ゴマと生姜のマリネ液に漬け込んだ野菜の上にのせ、個別にパーチメント紙で包んで焼き上げます。魚は柔らかく風味豊かで、チンゲン菜、ピーマン、もやしとの組み合わせは、アジア料理好きにはたまらない、美味しくてヘルシーな一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オレンジ半分の皮
- 皮をむいてすりおろした生姜小さじ1杯
- 大さじ3杯の醤油
- 大さじ1杯の絞りたてオレンジジュース
- 米酢小さじ2
- 濃口ごま油小さじ2
- 小ぶりのチンゲン菜2束を縦に3等分に切る。
- 赤ピーマン1個（種を取り除き、薄切りにする）
- もやし 0.5カップ
- 鮭の切り身4枚（170g）
- オリーブオイルを塗る
- 青ネギ1/3カップ、斜め薄切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱します。4枚のクッキングシート（40cm×30cm）を縦に半分に折ります。
- オレンジの皮、生姜、醤油、オレンジジュース、酢、ごま油、蜂蜜を小さなボウルに入れて混ぜ合わせ、脇に置いておく。
- 白菜、ピーマン、もやしを4つの束に均等に分けます。野菜に大さじ1杯のゴマと生姜のマリネ液で味付けします。野菜の上にサーモンの切り身を乗せ、黒胡椒を振りかけ、大さじ1杯のマリネ液をかけます。
- 魚をオーブンシートの上半分で覆い、端をしっかりと閉じます。それぞれのオーブンシートにオリーブオイルを塗ります。8～10分、膨らむまで焼きます。
- 包みを皿に移します。蒸気で火傷しないように注意しながら、クッキングシートを丁寧に切り、盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / ヘルシーな夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 野菜とキノコ / 魚介類 / キャベツ料理 / キャベツを使ったメインディッシュ / 白菜料理 / フードネットワーク - レシピ / アジア料理
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