鶏むね肉のレモンソース煮
投票数： 4
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 400、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 40 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 400、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 40 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
このレシピでは、レイチェルはレモンカードを使って、お気に入りの料理を手軽に作る方法を紹介しました。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏むね肉（または鶏むね肉）700gを小さく切る
- 小麦粉1/4カップ
- 粗塩
- 植物油大さじ2杯、揚げ物用にさらに追加
- 白ワインまたは米酢大さじ1
- 鶏がらスープ1/2カップ（骨スープでも可）
- 熱湯1/4カップ
- レモンカード（調理済み）230g（1カップ）
- レモン1個分の皮（料理にピリッとした風味を加えます）
- 薄切りにしたネギ2本（または細かく刻んだチャイブ20本）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鶏肉に少量の塩を振った小麦粉を軽くまぶします。大きめのノンスティックフライパン（または中華鍋）を強火で熱します。鶏肉を加えて、きつね色になるまで揚げます。フライパンから取り出し、中火に戻します。
- 鍋に少量の酢を注ぎ、蒸発させます。次に鶏がらスープを注ぎ、かき混ぜます。レモンカードを熱湯で溶かします。この混合物をスープに加え、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ続けます。鶏肉を鍋に戻し、ソースにとろみがつき、肉に火が通るまで数分間煮込みます。鍋を火から下ろし、ネギとレモンの皮を加え、鶏肉を混ぜ込みます。しばらく置いて、鶏肉に肉汁が染み込むようにします。
鶏むね肉のレモンソース煮込みができました！
炊いたご飯と一緒に召し上がってください。
残った鶏がらスープは、密閉容器に入れて冷蔵庫に保存しておけば、今後のスープ作りに簡単に使えます。
カテゴリー:
レシピ / 夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 鳥 / レイチェル・レイ / 30分で食事ができます
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