フライパンで焼いた甘酢ケバブ
投票数： 1
時間： 4時間40分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 152、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 36 mg、 ナトリウム 187 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 152、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 36 mg、 ナトリウム 187 mg、 砂糖 7 G.
この甘酸っぱいケバブの風味を引き立てる秘密の材料は、カラブリア産チリペーストです。辛すぎず、心地よい温かみのある風味が、甘酸っぱいチキンケバブのマリネ液と絶妙にマッチします。マリネした鶏肉を串に刺し、パイナップルとピーマンを交互に刺します（すべての材料はほぼ同じ大きさにしてください）。グリルで焼き、酸味のあるグレーズを塗って艶を出せば、美味しそうな仕上がりになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- アプリコットジャム 1/4カップ＋大さじ2
- 大さじ2杯のタマリ醤油または醤油
- カラブリア産チリペースト小さじ1.5
- 濃口ごま油小さじ0.5
- 鶏むね肉1枚（220g）を2cm角に切る。
- 赤ピーマン1個を2cm角に切る。
- パイナップル2カップ（2cm角に切る）
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 特殊装備長さ25cmの竹串12本（水に浸しておく）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのジップロック袋に、アプリコットジャム1/4カップ、たまり醤油、チリペースト、ごま油を入れます。さいの目に切った鶏肉を加えて混ぜ合わせます。冷蔵庫で最低4時間、または一晩マリネします。
- グリルパンを中火で熱します。各串に、ピーマン、鶏肉、パイナップル、鶏肉、ピーマン、鶏肉、パイナップルの順に材料を刺します。鶏肉がなくなるまで繰り返します。マリネ液は袋に入れたままにしておきます。
- ケバブにオリーブオイルを回しかけ、熱したグリルパンに並べます。鶏肉に火が通り、パイナップルの縁がこんがりと焼き色がつくまで、時々ひっくり返しながら約10分間焼きます。
- その間に、残りのマリネ液と残りの大さじ2杯のアプリコットジャムを小さめの鍋に入れ、沸騰させる。焼いている間に、この混合液をケバブに2～3回塗る。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単チキンレシピ / パン / 夕食 / メインコース / 鳥 / / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
