バジルとレモンのフリコ
投票数： 2
時間： 35分
複雑： 簡単に
量： スナック12個
複雑： 簡単に
量： スナック12個
フリコスは、イタリア発祥の薄くてサクサクとしたレース状のチーズチップです。作り方は、すりおろしたチーズをクッキングシートを敷いた天板に小さな山状に広げ、オーブンで焼くだけ。こうして、パリッとした食感のチーズチップが出来上がります。パルメザンチーズをベースに、刻んだバジルとすりおろしたレモンの皮を添えて作られます。その風味と香りは格別です。焼き上がったフリコスは、そのまま前菜としてお召し上がりいただくのはもちろん、より複雑な前菜、サラダ、メインディッシュの飾り付けにも使え、洗練された印象を与えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- すりおろしたてのパルメザンチーズ大さじ1
- 刻んだ新鮮なバジル大さじ2
- すりおろしたレモンの皮 0.5 tbsp
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- ボウルにパルメザンチーズ、バジル、レモンの皮を入れ、混ぜ合わせる。
- クッキングシートまたはシリコンマットを敷いた天板に、チーズミックスを山盛りの大さじ1杯ずつ乗せ、軽く平らにならします。このレシピにはシリコンマットが最適です。残りのチーズミックスも同様に、山盛りの大さじ1杯ずつを約1.2cm間隔で乗せていきます。
- 3～5分、またはきつね色になってカリッとするまで焼きます。冷ましてから、平たいヘラを使って盛り付け皿に移します。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / 健康的な食事 / 前菜 / おやつ / チーズの前菜 / イタリア料理 / ジャダ・デ・ラウレンティス
類似レシピ
