時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

ジャダ・デ・ラウレンティスは、たった20分で、日曜日の夜に簡単に作れる本格的なディナーを作り上げます。一食分には、栄養豊富なほうれん草、ニンニクとケッパーを使った全粒粉パスタ、焼き鮭など、健康的な食材がたっぷり使われています。

材料：

• 全粒粉スパゲッティ225g
• 鮭4切れ（1切れ110g）
• 新鮮なベビーほうれん草の葉2カップ
• ニンニク1かけ（潰したもの）
• 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
• 小さじ1/2の塩、さらに少し多めに
• 挽きたての黒コショウ小さじ1/2、さらに
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• 刻んだ新鮮なバジルの葉1/4カップ
• ケッパー大さじ3
• レモン1個分の皮
• レモン汁大さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

スパゲッティパスタ、 鮭、 ほうれん草、 ケーパー、 ニンニク、 バジル、 レモン果汁

おすすめします

準備：

ステップ1
• 塩を入れた鍋に水を沸騰させ、強火にかける。パスタを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで8～10分茹でる。ざるにあげて湯を切り、大きなボウルに移す。ニンニク、オリーブオイル、塩、コショウを加え、よく混ぜる。
ステップ2
• パスタを茹でている間に、中火強に熱したフライパンにオリーブオイルを入れます。サーモンの切り身に塩こしょうで味付けをします。フライパンにサーモンを入れ、厚さにもよりますが、片面約2分ずつ、ミディアムレアになるまで焼きます。焼きあがったらフライパンから取り出します。
ステップ3
• パスタにバジル、ケッパー、レモンの皮を加えて混ぜ合わせます。4つの皿または浅いボウルに、ほうれん草を1/2カップずつ入れます。その上にスパゲッティを1/4ずつ乗せ、サーモンを一切れ乗せます。すぐに召し上がってください。

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