ミント風味のラムラックのグリル
投票数： 1
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 238、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 1 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 62 mg、 ナトリウム 185 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 238、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 1 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 62 mg、 ナトリウム 185 mg、 砂糖 0 G.
ミントソースを添えたラムラックは、洗練された味わいの絶品料理です。爽やかなミントが、濃厚な肉の風味を完璧に引き立て、バランスよく調和します。しかも、この料理はあっという間に出来上がります。ミントソースは、細かく刻んだミントにオリーブオイルと赤唐辛子のフレークを混ぜるだけで簡単に作れます。焼く前と盛り付ける前にラムラックにこのソースを塗り、残ったソースはディップとしてお使いください。ラムラックはミディアムレアに焼き上げることで、ジューシーな仕上がりになります。たった20分で、食卓を華やかに彩る一品が完成します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル1/3カップ
- 刻んだ新鮮なミントの葉0.5カップ＋盛り付け用少々
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/4
- 肉付きの小ぶりなラムスペアリブ12本（約1kg）
- ニンニク2かけ（潰したもの）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱します。ボウルにオリーブオイル、ミント、赤唐辛子フレーク、塩を入れて混ぜ合わせます。ラムリブにニンニクをすり込みます。ミントオイルを数さじ小さめのボウルに移し、残りのオイルをラム肉に塗ります。
- ラムチョップを両面3～4分ずつ、焼き色がつくまでグリルします。ラムチョップの中央を指で押してみて、ミディアムレアなら少し弾力があり、しっかりとした感触です。皿に移し、取っておいたミントオイルを少し塗ります。ミントを散らし、残りのオイルを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / グルテンフリー料理 / 低ナトリウム含有量 / 糖尿病患者向けの料理 / 低炭水化物食 / 低コレステロール / ヘルシーなグリル料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / お祝い料理 / メインコース / 肉 / グリル、バーベキュー / 簡単グリルレシピ / 焼き肉 / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
