スパイシーなトマトと玉ねぎの上にのせたラムラック
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
スパイシーなトマトと玉ねぎの上にのせたラムラック ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨付き天然ラムチョップ8枚（厚さ2cm）
- クミンパウダー小さじ1/2
- カルダモンパウダー小さじ1/2
- 塩小さじ1杯
- 挽いたコショウ小さじ1
- 大さじ4杯のオリーブオイルと大さじ2杯の
- 大きめの玉ねぎ2個を、厚さ0.5cmの円形に8枚に切る。
- 中くらいのトマト2～3個を、厚さ1cmのスライスに8枚に切る。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さなボウルに、クミン、カルダモン、塩、コショウを混ぜ合わせる。
大きめのノンスティックフライパン1つに、大さじ2杯の油を数回に分けて中強火で熱し、煙が出ない程度に温めます。それぞれのフライパンに玉ねぎとトマトの半分を重ならないように並べ、3分間炒めます。 - 野菜を裏返し、スパイスミックスを振りかけ、柔らかくなるまでさらに約3分間加熱します。温めた4枚の皿に、それぞれの野菜を2切れずつ盛り付けます。
各フライパンに大さじ1杯の油を入れます。肉の水分を拭き取り、塩コショウで味付けし、中火で片面5分ずつ、ミディアムレアになるまで焼きます（1つのフライパンに4枚ずつ）。焼き上がった肉を野菜の上にのせます。
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