オーブンでカリカリに焼いたチキンストリップ
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 253、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 82 mg、 ナトリウム 405 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 253、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 82 mg、 ナトリウム 405 mg、 砂糖 3 G.
カリッとした衣のフライドチキンがお好きなら、このレシピはきっと気に入るはず。オーブンで焼くのですが、揚げたチキンと同じくらい美味しいんです。油分は最小限に抑えつつ、風味は最大限に引き立てます。鶏むね肉をバターミルクとホットソースを混ぜたものに漬け込み、パルメザンチーズとスパイスを混ぜたパン粉をまぶして、こんがりと黄金色になるまで焼き上げます。このレシピには、粒が大きくふわふわとした日本のパン粉が最適です。素晴らしい衣に仕上がります。レモン汁を絞って召し上がれ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮なし骨なし鶏むね肉4枚を半分に切る
- サワーミルクまたはケフィア1カップ
- ホットソース大さじ1
- 全粒粉パン粉 1.5カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ3
- レモン1個（4等分に切る）＋レモンの皮大さじ1
- 赤唐辛子フレーク小さじ1杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 浅いボウルにバターミルクとホットソースを混ぜ合わせる。鶏肉に塩と黒こしょうで味付けをし、バターミルクとホットソースの混合液に絡める。
- 浅いボウルに、パン粉、パルメザンチーズ、レモンの皮、赤唐辛子フレーク、塩と黒コショウをそれぞれひとつまみずつ入れ、混ぜ合わせます。鶏肉を煮汁から取り出し、余分な汁を落としてから、パン粉の混合物を全体にまんべんなくまぶします。
- 鶏肉を焦げ付き防止の天板に並べ、蓋をせずに冷蔵庫で30分冷やす。
- オーブンを200℃に予熱し、鶏肉に火が通るまで20～25分焼きます。鶏肉を4つの皿に分け、レモン汁をかけます。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / 健康的な食事 / 糖尿病患者向けの料理 / 低脂肪 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 心安らぐ食べ物 / オーブン / 夕食 / メインコース / 鳥 / 前菜 / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / トリシャ・イヤーウッド
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