卵とパン粉で包んだ鶏肉
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 16
複雑： 簡単に
分量： 16
油をたっぷり使わずに、ジューシーでカリッとしたチキンを作りましょう。このレシピでは鶏肉2羽分を使いますが、お好みの部位を使っても構いません。鶏肉に小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせ、パン粉をまぶします。バターを塗ったオーブンで、中まで火が通り、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。誰もが喜ぶ一品です。ディップソースを添えて前菜として、または付け合わせを添えてメインディッシュとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏肉2羽をそれぞれ8切れに切る
- バター大さじ6杯
- 小麦粉1.5カップ
- カイエンペッパー小さじ1
- ニンニク塩小さじ2
- オレガノ小さじ2
- 卵2個
- パン粉0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱する。22×32×5cmの耐熱皿にバターを溶かし入れる。
- 浅いボウルに小麦粉、カイエンペッパー、ガーリックソルト、オレガノを混ぜ合わせる。別の浅いボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。
- 鶏肉を小麦粉の混合物にまぶし、次に卵に浸します。 パンくず鶏肉を準備したフライパンに入れ、油が全体に絡むように転がす。
- 30～35分間焼きます。15分経ったら鶏肉を裏返してください。鶏肉は熱々でも常温でも美味しくいただけます。
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