エビと中華餃子の炒め物
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 400、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 145 mg、 ナトリウム 1620 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 400、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 145 mg、 ナトリウム 1620 mg、 砂糖 0 G.
本当に満足できる野菜炒めを作るには、エビと揚げたヴァレニキを加えてみてください！一見変わった組み合わせに思えるかもしれませんが、その味は驚くほど絶品です。しかも、準備も簡単で、平日の夕食にぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 植物油大さじ3
- 野菜餡入り冷凍餃子1袋（400g）
- 炒め物用野菜ミックス（ニンジン、ピーマン、白菜など）1袋（500g）、大きめの野菜を半分に切る（約6カップ分）
- 殻をむき、背わたを取り除いた中型エビ450g
- 細かく刻んだ皮むき生姜大さじ1
- ニンニク2かけ、薄切り
- スイートタイチリソース 1/3カップ
- 軽く塩味をつけた醤油酢大さじ2
- 大さじ1杯の米酢
- 薄切りにした青ネギ2本
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのノンスティックフライパンに植物油大さじ1を入れ、中強火で熱します。ヴァレニキを重ならないように並べ、両面がきつね色になるまで2～3分ずつ焼きます。フライパンに水1/4カップを加え、時々かき混ぜながら水分が蒸発するまで約1分加熱し、ヴァレニキをボウルに移します。
- 同じフライパンに大さじ1杯の植物油を熱する。野菜を加え、時々かき混ぜながら、シャキシャキとした食感が残る程度に8～10分炒める。炒めた野菜をヴァレニキの入ったボウルに移す。
- 残りの大さじ1杯の植物油をフライパンで熱する。エビ、生姜、ニンニクを加え、エビに火が通るまで、時々かき混ぜながら約2分間炒める。
- 餃子と野菜を鍋に戻し、全体に均一に混ざるように混ぜます。チリソースと醤油を加え、軽く混ぜながら、とろみがつくまで約1分間加熱します。火から下ろし、米酢とネギの半分を加えます。混ぜ合わせ、残りのネギを散らして盛り付けます。
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