パンプキン入りイーストフリーパンとマサラチャイ
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時間： 2時間30分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 276、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 53 mg、 ナトリウム 180 mg、 砂糖 28 G.
カロリー 276、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 53 mg、 ナトリウム 180 mg、 砂糖 28 G.
このパンプキンブレッドを他とは一線を画すものにしているのは、スパイシーな砂糖のグレーズです。必要な材料は、粉砂糖、淹れたてのインド風マサラチャイ、生クリーム、そしてひとつまみのシナモンだけ。パンプキンブレッドが完全に冷めたら、グレーズをかけて固めてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
パンプキンブレッド
- 上質な小麦粉1と3/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- シナモン小さじ1
- ソーダ小さじ0.5杯
- カルダモンパウダー小さじ0.5
- 粉末生姜小さじ0.5
- 粗塩小さじ0.5
- クローブ粉末小さじ1/4
- ナツメグパウダー小さじ1/4
- 大さじ1杯 砂糖不使用のかぼちゃピューレ
- 無塩バター大さじ8杯（110g）、溶かして冷ます
- ライトブラウンシュガー 0.5カップ
- グラニュー糖0.5カップ
- 室温の大きめの卵2個
- バニラエッセンス小さじ1
- パン型にクッキングスプレーを吹きかける
釉薬
- 粉砂糖1カップ
- 大さじ2杯の強力な 淹れたマサラティー またはマサラチャイ濃縮液
- 大さじ1杯の生クリーム
- ひとつまみのシナモンパウダー
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。9×5インチのローフ型にクッキングスプレーを吹きかけます。型にクッキングシートを敷き、端が型の側面からはみ出るようにします。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、重曹、カルダモン、生姜、塩、クローブ、ナツメグを入れて、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
- 大きめのボウルに、かぼちゃのピューレ、バター、ブラウンシュガー、グラニュー糖、卵、バニラを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。小麦粉の混合物を加え、滑らかになるまでこねます。
- 生地を準備した型に流し込み、中央に竹串を刺して、少し湿ったパンくずが付着する程度で、ほとんどきれいに抜けるまで、またパンの表面が弾力のある感触になるまで、50分から1時間焼きます。30分冷ましてから、網の上にひっくり返して完全に冷まします。
- 釉薬:
一方、小さなボウルに粉砂糖、紅茶、クリーム、シナモンを混ぜ合わせる。冷めたパンにかけ、グレーズが固まるまで置いておく。
カテゴリー:
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