一年中焼きたくなるパンプキンブレッドとマフィンのレシピ14選

カボチャはチョコレートやクランベリーなどと相性が抜群で、特に重曹を使った美味しいクイックブレッドに焼き上げると格別です。

ヴィーガンパンプキンチョコレートチップケーキ

このパンプキンパイは、なめらかなパンプキンピューレ、温かみのある秋のスパイス、たっぷりのバニラなど、おなじみのパンプキンパイの材料を使いながらも、乳製品や卵を一切使用せず、季節感あふれるヴィーガンスイーツに仕上げました。生地に混ぜ込んだり、上に散らしたりしたヴィーガンチョコレートチップが、風味と食感をさらに引き立てます。切りやすくするために、ケーキを室温まで冷ましてください。温かいままでも美味しくお召し上がりいただけます！

パンプキンブレッドにチーズケーキのフィリングを詰めたもの

誰もが大好きな秋のクイックブレッドをアレンジしたこのレシピには、贅沢なサプライズが隠されています。それは、濃厚なチーズケーキです。

カボチャの形をしたイーストパン

シナモンの香りがほんのり香る、ブラウンシュガーで軽く甘みをつけたイーストパンプキンブレッドは、きっとあなたのお気に入りの秋のスイーツになるでしょう。焼く前に生地を数カ所紐で縛ることで、焼き上がったパンがカボチャの形になり、香り高いシナモンスティックが茎になります。自家製スパイスパンプキンバターを添えてお召し上がりください。

材料3つで作るパンプキンブレッド

このパンプキンブレッドは贈り物にもぴったりなほど美しく、しかも材料はたった3つだけ！秘密の材料は、すでにたっぷりのスパイスと甘みが効いた市販のパンプキンパイフィリング。これをスポンジケーキミックスと混ぜ合わせるだけで、手間をかけずに香ばしい秋の朝食パンが完成します。

パンプキン入りイーストフリーパンとマサラチャイ

このパンプキンブレッドを他とは一線を画すものにしているのは、スパイシーな砂糖のグレーズです。必要な材料は、粉砂糖、淹れたてのインド風マサラチャイ、生クリーム、そしてひとつまみのシナモンだけ。パンプキンブレッドが完全に冷めたら、グレーズをかけて固めてください。

クランベリー入りパンプキンブレッド

このふんわりとしたデザートブレッドは、秋らしい風味で人々を魅了します。かぼちゃのピューレ、クランベリー、ブラウンシュガーが、しっとりとした濃厚な食感を生み出します。メープルシロップとパンプキンパイスパイスが爽やかな香りを添え、タービナードシュガーをまぶすことで、香ばしい焼き色が付きます。

パンプキンバナナブレッド

熟したバナナとクリーミーなカボチャピューレの組み合わせは、まさに最高の相性！この組み合わせは、パンに素晴らしい風味を与えるだけでなく、しっとりとして柔らかな食感も実現します。パンはほどよい甘さで、パンプキンパイスパイスのほのかな香りが漂い、カボチャの種を散らすことで、外はカリッと香ばしく焼き上がります。

イースト不使用のパンプキンブレッド（チョコレートチップ入り）

生地にミニチョコレートチップを練り込んだ、香ばしいイースト不使用のパンプキンブレッド。一口ごとにチョコレートの風味が楽しめます。朝食、デザート、または一日を通してのおやつに最適です。塩バターを添えてお召し上がりいただくのがおすすめです。

オレンジバター入りマーブルチョコレートパンプキンケーキ

チョコレートとオレンジは相性抜群、チョコレートとカボチャも絶品。それなら、全部まとめて楽しんでみてはいかがでしょう？バターにオレンジジャムとオレンジの皮を少し混ぜるだけで、ボビーのチョコレートパンプキンブレッドにぴったりの付け合わせが完成します。

オレンジグレーズをかけたパンプキンモンキーブレッド

これは伝統的なモンキーブレッドのレシピではありませんが、秋のスパイスの香りがお好きならきっと気に入っていただけるでしょう。生地はシナモンだけでなく、パンプキンパイ用のスパイスミックスにもまぶし、パンプキンバターを塗った型に重ねてオーブンで焼き上げます。すると、魔法のように美味しく焼き上がります。ふわふわで、しっとりとしていて、美味しく、香り高いパンです。秋のティータイムにぴったりです。

チーズクリーム添えパンプキンバブカ

甘いクリームチーズフロスティング、カリッとしたピーカンナッツ、香り高いスパイス、そしてイーストを使ったパンプキン生地が絶妙に組み合わさった、秋らしい甘いバブカパンのレシピです。日曜日のブランチにぴったり。記載されている材料で大きなパンが2斤作れます。1斤は贈り物にしたり、冷凍保存したりできます。保存方法についてはレシピの最後に記載しています。

重曹入りグルテンフリーパンプキンブレッド

肌寒くなり、日が暮れるのが早くなる季節には、しっとりとしたパンプキンブレッドが気分を上げてくれます。このパンプキンブレッドには、かぼちゃをローストしてピューレ状にしたものを使うこともできますが、缶詰のかぼちゃでも同じように美味しく作れます。このレシピでは、米粉、タピオカ澱粉、コーンスターチ、アマランサス粉、白亜麻仁粉をブレンドしたグルテンフリーの粉を使用しています。

イースト不使用の種入りかぼちゃパン

アルトン・ブラウンのレシピを基にした、人気があり簡単に作れるこのパンは、大きなパンとして焼くことも、小さなマフィンをいくつか焼くこともできます。どちらの方法でも、新鮮なカボチャ、カリッとしたカボチャの種、そして温かいシナモンの香りが弾ける、香ばしい焼き菓子が出来上がります。









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