スコーンやマフィンを焼くための万能ミックス
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時間： 10分
複雑： 簡単に
複雑： 簡単に
万能セルフライジングベーキングミックスのレシピ イングリッシュスコーン そしてアメリカ風の重ねパン ビスケットカップケーキも。
もう朝食のために早起きして何かを焼く必要はありません。この万能ベーキングミックスを作って冷蔵庫や冷凍庫に保存しておけば、あとは具材を加えてオーブンで焼くだけで、美味しいパンやふっくらとしたマフィンが出来上がります。平日でも気軽にベーキングを楽しめますよ！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖大さじ3杯
- 冷凍バター220gを粗めのすりおろし器ですりおろす
- ベーキングパウダー大さじ2＋小さじ2
- 粗塩大さじ1＋小さじ1
- 上質な小麦粉6カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 砂糖、ベーキングパウダー、塩、小麦粉を混ぜ合わせる。バターを加える。
オプション
全粒粉バージョンにする場合は、薄力粉2カップを全粒小麦粉に置き換えてください。注記
最高においしい焼き菓子を作る秘訣は何でしょうか？それは、バターを小麦粉に少しずつ加えることです。冷凍バターをすりおろす（箱型おろし器の粗い面を使う）方が、冷たいバターをミキサーやナイフで切るよりもずっと早くできます。。
カテゴリー:
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