アイシングのかかったカップケーキ
投票数： 19
時間： 30分
複雑： 簡単に
量： カップケーキ12個
複雑： 簡単に
量： カップケーキ12個
アイシングを施したカップケーキ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 柔らかくしたバター110g＋大さじ1
- 砂糖1/2カップ＋大さじ1
- 卵4個
- 上質な小麦粉 3/4カップ
- 重曹小さじ1/2
- ベーキングパウダー小さじ1
- バニラエッセンス小さじ2
- 牛乳大さじ2～3杯
- 追加装備： 12個入りのマフィン型と使い捨ての紙カップ
ロイヤルアイシング：
- COカテゴリーの卵の卵白2個分（または卵白パウダーで代用可）
- 粉砂糖3カップ
- レモン汁小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 材料はすべて事前に冷蔵庫から出して室温に戻しておきます。こうすることでマフィンがよりふっくらと仕上がります。オーブンを205℃に予熱しておきます。
- 牛乳以外のカップケーキの材料をすべてフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。フードプロセッサーの蓋の穴から牛乳を加えながら、滑らかでとろりとした状態になるまでパルスモードで混ぜ続けます。
- 生地を紙カップを敷いたマフィン型12個に分け入れ、15～20分焼きます。マフィンは膨らみ、表面がこんがりと焼き色がつくまで焼いてください。焼きあがったら、型に入れたまま網の上で少し冷まし、型から慎重に取り出して、紙カップに入れたまま網の上で完全に冷まします。最後にフロスティングを塗って完成です。
ロイヤルアイシング： 中くらいのボウルに卵白と粉砂糖を入れ、電動ミキサーで中速で約5分間、つやが出てマットな状態になるまで泡立てる。
レモン汁を加えてグレーズを薄める。カップケーキのフロスティングに適した濃度になるまで、さらに数分間泡立てる。
出口： マフィン12個を厚めにコーティングするのに十分な量
カテゴリー:
レシピ / デザート / カップケーキ、ビスケット / / アメリカ料理 / ナイジェラ・ローソン
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