タイムカップケーキ レモンアイシング添え
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 272、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 272、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
この美味しいイタリアンカップケーキはオリーブオイルを使用しているため、驚くほどしっとりとして美味しく仕上がっています。レモンの皮とレモンアイシングがカップケーキの甘さを引き立て、爽やかな柑橘系の香りとタイムの香りが絶妙なハーモニーを奏でます。ふんわりとしたスポンジケーキの内側は、外側がほんのりサクサクとした食感に仕上がっています。このカップケーキは、中央に穴の開いたカップケーキ型で焼くのがおすすめです。その方が見た目もより魅力的で、まさにイタリアらしい仕上がりになります。もちろん、通常のカップケーキ型でも焼くことができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
カップケーキ
- 溶かしバター大さじ1（15g）
- 上質な小麦粉1カップ＋打ち粉用の少量
- グラニュー糖1と1/3カップ
- すりおろしたレモンの皮大さじ2杯（レモン2個分）
- 大きな卵2個
- オリーブオイル1/4カップ
- 牛乳2/3カップ
- ベーキングパウダー小さじ0.5
- 塩小さじ0.5
- 刻んだフレッシュタイム小さじ1杯＋盛り付け用に数枝
釉薬
- 粉砂糖1.5カップ
- レモン果汁大さじ2.5～3杯（レモン1～2個分）
- 溶かしバター大さじ2（30g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの中段にラックをセットし、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。6個または12個のマフィン型またはカップケーキ型に溶かしバターを塗ります。軽く小麦粉をまぶし、余分な粉を振り落とします。
- カップケーキを焼く砂糖とレモンの皮をミキサーに入れます。卵を1個ずつ加え、オリーブオイルと牛乳を少しずつ注ぎ入れます。滑らかになるまで約30秒間パルス運転します。混ぜすぎるとマフィンがふわふわになりすぎるので注意してください。
- 小さめのボウルに、小麦粉1カップ、ベーキングパウダー、塩、タイム小さじ1を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。これを2回に分けてミキサーに加え、生地が滑らかになるまで優しく混ぜます。必要に応じてミキサーを止め、ボウルの側面についた生地をこそげ落とします。生地を準備した型に流し込みます。
- カップケーキが型の側面から離れ、軽く押すと弾力が出るまで焼きます。中央に穴が開いた6個用マフィンの場合は28～30分、12個用マフィンまたはカップケーキの場合は22～25分が目安です。型に入れたまま10分冷まし、小さなナイフを使ってカップケーキを型から外し、網の上にひっくり返します。
- その間に、釉薬を準備する。粉砂糖、レモン汁、バターを滑らかになるまで混ぜ合わせます。もし固すぎる場合は、レモン汁を加えてください。温かいカップケーキにグレーズをかけ、タイムの小枝を添えて飾り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / カップケーキ、ビスケット / ケーキ / / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理 / イタリア料理
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