タイム風味の塩漬けナッツ
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時間： 30分
ピーナッツ、アーモンド、ピーカンナッツを、香り高いタイムとピリッと辛い赤唐辛子のフレークを加えた熱々の風味豊かなオリーブオイルで和え、オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。粗塩と細かくすりおろしたレモンの皮を振りかけて、すぐに召し上がってください。この前菜は、パーティーやメインコースを待つ間にもぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- タイムの小枝12本、葉を摘む
- 皮付きピーナッツ1カップ
- 皮付きアーモンド1カップ
- ピーカンナッツの半分 大さじ1
- 赤唐辛子フレーク小さじ1杯
- レモンの皮をすりおろし器で軽く4回削る
- 海塩フレーク大さじ1杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- 大きめのフライパンを中火で熱し、オリーブオイルを加えます。油が軽く煙を出し始めたら、フライパンを火から下ろし、タイムを加えます。タイムの葉がジュージューと音を立てて軽く焼き色がつくまで炒めます。すぐにピーナッツ、アーモンド、ピーカンナッツ、赤唐辛子フレークを加え、全体に絡めます。
- ナッツを天板に並べ、きつね色になるまで5～8分焼きます。焼きあがったナッツをボウルに移し、レモンの皮と塩で味を調え、すぐに盛り付けます。粗熱が取れたら、必要に応じて低温のオーブンで温め直してください。
出口大さじ3杯
カテゴリー:
レシピ / 前菜 / ビールのおつまみ / おやつ / アレックス・グアルナシェリ
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