イースト不使用のリンゴ、ピーカンナッツ、オートミールパン、クリームチーズグレーズ添え

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時間： 2時間45分
複雑：簡単に
量：パン1斤

1食あたりの栄養価：

カロリー 269、総脂質 13 G.、飽和脂肪 6 G.、タンパク質 4 G.、炭水化物 35 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 49 mg、ナトリウム 187 mg、砂糖 21 G.

オートミール、香ばしくローストしたピーカンナッツ、そして香り高いスパイスが、この無発酵の甘いパンにオートミールクッキーのような風味を与えています。すりおろしたリンゴとプレーンヨーグルトを加えることでしっとり柔らかく仕上がり、クリームチーズのフロスティングがデザートにぴったりです。標準サイズのパン1斤、またはミニサイズのパン3斤を焼くことができます。レシピには両方の焼き時間が記載されています。このパンを美味しく召し上がるには、冷めたらしっかりと包んで翌日まで保存してください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

イースト不使用のパン

溶かした無塩バターまたは植物油1/2カップ＋フライパンに塗るためのバター少々
上質な小麦粉1と1/4カップ
グラニュー糖3/4カップ
ベーキングパウダー小さじ1
粗塩小さじ1杯
ソーダ小さじ0.5杯
シナモンパウダー小さじ0.5
すりおろしたてのナツメグ小さじ0.5
オートミール1カップ
刻んだローストピーカンナッツ 3/4カップ
プレーンヨーグルトまたはサワークリーム 0.5カップ
バニラエッセンス小さじ1
大きな卵2個
レモンまたはオレンジの皮のすりおろし小さじ1杯（お好みで）
すりおろしたリンゴ1カップ、余分な果汁を絞り出す

クリームチーズフロスティング

粉砂糖1カップ
クリームチーズ大さじ3（室温）
牛乳大さじ2
バニラエッセンス小さじ1/4

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、牛乳、クリームチーズ、ヨーグルト、サワークリーム、オレンジの皮、オートミール、ピーカンナッツ、ナツメグ、シナモン

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。9×5×2インチのローフ型1個、または6×2×2インチのミニローフ型3個に溶かしバターを薄く塗り、脇に置いておきます。
中くらいのボウルに、小麦粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩、重曹、シナモン、ナツメグを入れます。オートミールとピーカンナッツを加えてよく混ぜ合わせます。そのまま置いておきます。

小さめのボウルに、溶かしバター、ヨーグルト、バニラエッセンス、卵、お好みですりおろしたレモンの皮を入れます。すりおろしたリンゴも加えます。この混合物を小麦粉の混合物に加え、材料が均一に混ざるように軽く混ぜます（生地をこねすぎないように注意してください）。
生地を準備したパン型に移します。型を数回台に軽く叩きつけて表面を平らにします。中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。大きなパンの場合は55～60分、小さなパンの場合は35～40分が目安です。
焼き上がったら網に移し、30分間冷まします。その後、型から取り出し、網の上で完全に冷まします。

小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
クリームチーズフロスティング:

小さめのボウルに粉砂糖、クリームチーズ、牛乳、バニラエッセンスを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。このグレーズをパンにかけ、室温で15～20分置きます。 密閉容器に入れて最長1週間保存してください。。