ブルーベリークリスプとオートミール
投票数： 2
時間： 1時間25分
夏は、カロリーの高い重たいパイから、フルーツやベリーをたっぷり使った軽やかな焼き菓子に切り替えるのに最適な季節です。アメリカンブルーベリークリスプは、そんなデザートの一つです。作り方は簡単。新鮮なブルーベリーを砂糖と小麦粉で和え、レモン汁をかけて、ブルーベリーの甘さを程よく引き立てます。その上に、ブラウンシュガー、オートミール、砕いたナッツ、小麦粉、バターを混ぜ合わせたフィリングを乗せて焼き上げます。出来上がった濃厚なブルーベリーフィリングの上には、ナッツとキャラメルの風味が香る、黄金色でカリッとしたシュトロイゼルをトッピング。バニラアイスクリームを添えて、食感のコントラストをお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
充填
- ブルーベリー6カップ
- グラニュー糖0.5カップ
- 小麦粉大さじ3
- 大さじ2杯の絞りたてのレモン汁
- 粗塩ひとつまみ
- フライパンに塗る無塩バター
トッピング
- ブラウンシュガー3/4カップ
- 上質な小麦粉3/4カップ
- オートミール0.5カップ
- 刻んだアーモンドまたはヘーゼルナッツ 0.5カップ
- レモンの皮のすりおろし小さじ0.5
- シナモンパウダー小さじ1/4
- 粗塩小さじ0.5
- 冷やした無塩バター大さじ6杯を1cm角に切る
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（375°F）に予熱し、2リットル（2クォート）の耐熱皿に油を塗ります。フィリングを作ります。中くらいのボウルにブルーベリー、グラニュー糖、小麦粉、レモン汁、塩を入れ、混ぜ合わせます。準備した耐熱皿に移します。
- 別のボウルに、ブラウンシュガー、小麦粉、オートミール、ナッツ、レモンの皮、シナモン、塩を入れます。指またはペストリーブレンダーを使って、バターを小麦粉の混合物に混ぜ込み、粗いそぼろ状にします。ブルーベリーの混合物の上に振りかけます。
- 天板にのせ、トッピングがきつね色になり、中身がぐつぐつと煮えるまで45～50分焼きます。少し冷ましてからお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / メインコース / キャセロール / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / フードネットワーク - レシピ
レシピ集
類似レシピ
