パイナップルクリスプ
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
パイナップルクリスプ - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 金色のパイナップル1個（皮をむき、半分に切り、芯を取り除き、半月切りにする）
- ダークラム1/3カップ
- スライスアーモンド1カップ
- 大さじ3杯のブラウンシュガー
- シナモン小さじ1/4
- すりおろした生姜ひとつまみ
- 上質な小麦粉大さじ3
- バター大さじ3（45g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 焦げ付き防止加工のフライパンで、パイナップルがキャラメル色になり柔らかくなるまで炒める。ラム酒を加え、アルコール分を飛ばす。
フードプロセッサーにアーモンド、ブラウンシュガー、シナモン、生姜、小麦粉、バターを入れてパルスモードで撹拌する。 - グリルしたパイナップルを直径13cmの丸型グラタン皿に入れ、カリカリのミックスを振りかけます。205℃（405°F）に予熱したオーブンで、表面がきつね色になり、中身がぐつぐつと泡立つまで、約10～12分焼きます。
レシピの作者 - シェフのターニャ・ホランド（アメリカ） – フードライター、ダイナーオーナー
カテゴリー:
レシピ / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / カリブ料理
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