ストロベリーとルバーブのクリスプ
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時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
ルバーブの酸味を和らげるため、イナ・ガーテンは甘くてジューシーなイチゴを組み合わせます。これが彼女の素晴らしいデザートのベースとなり、バターとブラウンシュガーを使ったオートミールのクラストに、バニラアイスクリームが添えられています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 新鮮なルバーブ4カップ（4～5本）、2.5cm角に切る
- 新鮮なイチゴ4カップ（皮をむき、大きいものは半分に切る）
- グラニュー糖1と1/4カップ
- オレンジの皮のすりおろし小さじ1.5
- コーンスターチ大さじ1
- 絞りたてのオレンジジュース1/2カップ
- 上質な小麦粉1カップ
- ライトブラウンシュガー1/2カップ（軽く詰めた状態）
- 粗塩小さじ1/2
- インスタントオートミール1カップ
- 冷やしたバター12大さじ（165g）、角切り
- バニラアイスクリームを添えて
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似たような材料を使ったレシピ： ダイオウ、 いちご、 オレンジの皮、 高級小麦粉、 黒糖、 オートミール、 バニラアイスクリーム、 ショートクラストペストリー、 シュトロイゼル
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱してください。
大きめのボウルに、ルバーブ、イチゴ、グラニュー糖3/4カップ、レモンの皮を入れます。計量カップにオレンジジュースでコーンスターチを溶かし、フルーツに混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを8×11インチの耐熱皿に注ぎ、クッキングシートを敷いた天板にのせます。 - 一番上の層を作るには、ペストリーフックを取り付けた電動ミキサーのボウルに、小麦粉、残りのグラニュー糖1/2カップ、ブラウンシュガー、塩、オートミールを入れます。ミキサーを低速にし、バターを加えて、粉類が湿ってパン粉状になるまで混ぜます。
フルーツにクランブルをまんべんなく振りかけ、果汁が泡立ち、表面がきつね色になるまで1時間焼きます。温かいうちにアイスクリームを添えてお召し上がりください。
これに追記できます イチゴとルバーブのパイ アーモンドのトッピング。
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