リンゴと洋ナシのクリスプ
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時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
リンゴと洋ナシが絶妙に調和した、風味豊かで香り高い秋のデザートです。柔らかいフルーツを、カリッとしたオートミールとブラウンシュガーのクラストで焼き上げたこのデザートは、普段のおやつにも、特別な日のデザートにもぴったり。特に、バニラアイスクリームを添えれば、温かく爽やかな味わいが楽しめます。焼き上がりの形崩れを防ぐため、洋ナシとリンゴはしっかりとした品種を選ぶのがおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サクサク
- 完熟ベレ・ボスク梨 900g（4個）
- 固めの赤いリンゴ900g（6個）
- オレンジの皮のすりおろし小さじ1杯
- レモンの皮のすりおろし小さじ1
- 大さじ2杯の絞りたてオレンジジュース
- 大さじ2杯の絞りたてのレモン汁
- グラニュー糖0.5カップ
- 上質な小麦粉1/4カップ
- シナモンパウダー小さじ1
- ナツメグ粉末小さじ0.5
トッピング
- 上質な小麦粉1.5カップ
- グラニュー糖3/4カップ
- ライトブラウンシュガー3/4カップ
- 粗塩小さじ0.5
- オートミール1カップ
- 冷やした無塩バター220gを角切りにする
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 洋ナシとリンゴの皮をむき、芯を取り除いて大きめに切ります。果物を大きなボウルに入れ、レモンの皮、柑橘類の果汁、砂糖、小麦粉、シナモン、ナツメグを加えます。すべてを22×30×5cmの楕円形の耐熱皿に入れます。
- トッピング:
パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに、小麦粉、砂糖、塩、オートミール、バターを入れます。低速で1分間混ぜ、粗いそぼろ状になるまで混ぜます。このトッピングをフルーツの上に均等に振りかけ、全体を覆います。 - クリスプパンを天板にのせ、表面がカリッとして果物がふつふつするまで、50分から1時間焼きます。
- カリッとした食感を温かいうちに召し上がってください。
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