スパイシーアップルペアソース
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 189、 総脂質 1 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 48 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 3 mg、 砂糖 33 G.
カロリー 189、 総脂質 1 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 48 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 3 mg、 砂糖 33 G.
新鮮なリンゴと洋ナシの自然な甘みが、この自家製ソースを市販品とは一線を画すものにしています。レモン果汁は爽やかなフルーティーな風味を加え、ソースの変色を防ぎます。シナモンとナツメグは、心地よい秋の香りを添えてくれます。変化を楽しみたい方は、様々な種類のリンゴと洋ナシを使って、それぞれの風味がどのように変化するか試してみてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- マッキントッシュ種のリンゴ3個。皮をむき、芯を取り除き、1cm角に切る。
- 熟したバートレット梨3個。皮をむき、芯を取り除き、1cm角に切る。
- 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
- シナモンスティック6本
- ナツメグパウダー小さじ1/4
- 砂糖大さじ1～2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に、りんご、洋梨、レモン汁、シナモンスティック、ナツメグ、砂糖大さじ1、水1/4カップを入れ、中強火で沸騰させる。
- 蓋をして、火加減を中弱火に落とし、りんごと洋梨が非常に柔らかくなるまで、ただしソースに少し塊が残る程度に15～20分煮込む。味見をして、必要に応じて残りの大さじ1杯の砂糖を加える。
- ソースを火から下ろし、数回かき混ぜて大きな塊をほぐします。室温まで冷まします。シナモンスティックを取り除き、盛り付けます。より滑らかなソースがお好みの場合は、火から下ろし、シナモンスティックを取り除いてから、ミキサーで滑らかになるまで攪拌してください。 アップルソースは、ワッフル、パンケーキ、フレンチトーストと一緒にお召し上がりください。おやつとしてそのまま食べたり、コンロで温め直したり、トーストやピーナッツバターサンドイッチに塗ったりするのもおすすめです。
カテゴリー:
レシピ / ヘルシーなおやつ / 秋の料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / フルーツデザート / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / ソース / スプレッド / 甘いソース / ファストフードソース / フードネットワーク - レシピ
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