ほうれん草、オリーブ、リーキのタルト
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 199、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 97 mg、 ナトリウム 343 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 199、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 97 mg、 ナトリウム 343 mg、 砂糖 1 G.
サクサクのパイ生地に、ネギ、ほうれん草、リコッタチーズを詰めた、繊細で甘辛いフィリングを乗せたタルトは、日曜日のブランチにぴったりです。特別な型は必要ありません。タルトは天板に直接乗せて焼くだけで、フィリングが漏れるのを防ぐには、パイ生地の端を折り返すだけでOKです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 太めのネギ2本（白い部分と薄緑色の部分のみ）、粗みじんにして洗う（2カップ分）
- 中くらいの玉ねぎ半分をみじん切りにする
- ニンニク2かけ、みじん切り
- ベビーほうれん草220g（粗みじん切り）
- リコッタチーズ 1容器（425g）
- 大きな卵3個
- 新鮮なタイムの葉小さじ1杯
- 種抜きカラマタオリーブ1/2カップ（半分に切る）
- 生地作りに使う小麦粉
- 冷凍パイ生地1枚を冷蔵庫で解凍する。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱する。リーキと玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、しんなりするまで5分ほど炒める。ニンニクを加え、香りが立つまで1分ほど炒める。ほうれん草を加え、しんなりして柔らかくなるまで2分ほど炒める。火から下ろし、味見をして塩コショウで味を調え、冷ます。
- その間に、大きめのボウルにリコッタチーズ、卵2個、タイム、塩小さじ1/2を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。冷ました野菜ミックスとオリーブをリコッタチーズと混ぜ合わせる。
- オーブンを190℃に予熱します。軽く打ち粉をした作業台の上で、生地を30cm四方に伸ばします。30cmの円形に切り抜きます（残りの生地はチェダーブレッドスティックを作るのに使えます）。
- 生地をオーブンシートを敷いた天板に移します。中央にフィリングをスプーンで乗せ、周囲5cmを残します。生地の端を持ち上げてフィリングの上に折りたたみ、必要に応じてひだを作ります（中央は開いたままになります）。小さなボウルに残りの卵1個と大さじ1杯の水を混ぜ合わせ、生地に刷毛で塗ります。このとき、卵が天板に垂れないように注意してください。
- きつね色になるまで約45分焼きます。オーブンから取り出し、10分ほど冷ましてからお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / メインコース / キャセロール / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / ベーカリー / 風味豊かなパイ / / フードネットワーク - レシピ
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