焼き卵とマッシュルーム、アスパラガスをグリルで焼いたもの
投票数： 3
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
屋外で焼いた目玉焼きには、夏らしい魅力があり、いつも気分を高揚させてくれます。まず何より、その素晴らしいスモーキーな風味がたまりません。この風味を出すには、まずヒラタケとアスパラガスをグリルし、フライパンで焼いた卵白に加えます。焼くには、大きめの鋳鉄製のフライパンが必要です。卵黄が割れるのを防ぎ、きれいな目玉焼きに仕上げるには、まず卵をボウルに割り入れ、それから熱したフライパンに流し入れます。軽くグリルしたバゲットのスライスを添えて、とろりとした卵黄に浸して召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- アスパラガスを半分に切り、硬い根元を切り落とし、茎を大きめに切る。
- ヒラタケ110g、ヘタを取り、ちぎる
- オリーブオイル大さじ5
- ニンニク2かけ（すりおろし）
- 新鮮なタイム小さじ2杯
- 大きな卵8個
- バゲット半分を斜めに切る
- 刻んだ新鮮なパセリ、すりおろしたパルメザンチーズ、赤唐辛子のフレークを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱します。アスパラガスとマッシュルームをそれぞれ別のボウルに入れ、オリーブオイル大さじ1、ニンニク1かけ、タイム小さじ1、塩と黒コショウ少々を加えて混ぜ合わせます。アスパラガスとマッシュルームをグリルバスケットの反対側に置き、時々かき混ぜながら、柔らかくなり縁がこんがりと焼き色がつくまで焼きます。アスパラガスは約3分、マッシュルームは約7分が目安です。焼き上がったら大きな皿に移します。
- 大きめの鋳鉄製フライパンを強火で熱し、残りのオリーブオイル大さじ3を加えます。ボウルに卵を割り入れ、フライパンに流し入れ、塩で味付けします。卵白の上に野菜を散らし、卵黄にかからないように注意します。フライパンを回転させながら、卵白が固まり、卵黄がまだ半熟の状態になるまで5～8分焼きます。その間に、パンをグリルで両面1分ずつ、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
- フライパンをグリルから取り出し、卵にパセリ、パルメザンチーズ、赤唐辛子フレークを振りかける。トーストしたパンを添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / 裏庭で作るレシピ / パン / メインコース / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
