ベトナム風バインミーサラダ

時間： 45分
複雑： 簡単に

大根の漬物、ニンジン、ハラペーニョペッパーを使った、ベトナム風バインミーサラダというファストフードの具材のレシピ。ホットドッグのトッピングとして使われる。

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レシピ：

小さめの鍋に、無糖の米酢1/2カップ、砂糖1/4カップ、水1/4カップを入れます。強火で約2分間、砂糖が溶けるまで加熱します。冷まします。ボウルに、すりおろした大根とニンジンをそれぞれ1カップずつ入れます。

酢の混合液を加え、30分間冷蔵庫で冷やします。薄切りにしたハラペーニョ1個とパクチー1/2カップを加えます。