10層シカゴホットドッグディップ
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時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
この10層ディップは、シカゴの定番ホットドッグの具材を美しく重ね合わせたものです。パンの切れ端、ソーセージ、ピクルスなど、風味豊かで鮮やかな味わいを添える様々な食材が使われています。見た目の美しさを際立たせるには、透明なボウルで作るのがおすすめです。パーティー前日の夜にディップを準備して冷蔵庫で冷やしておけば、当日慌てる必要がありません。ポテトチップスを添えて、ディップをすくって召し上がれ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛肉ソーセージ10本（約450g）
- 植物油大さじ1
- 大きめの白玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- ホットドッグバンズ3個
- マヨネーズ1カップ
- 大さじ1杯のケシの実
- きゅうり1本を小さく切る
- セロリソルト小さじ1
- 中くらいのトマト3個をさいの目に切る
- 刻んだピクルス唐辛子またはペペロンチーニ 1 1/2カップ（約150g）
- イエローマスタード1瓶（400g）
- 刻んだピクルスきゅうり1.5カップ（約10切れ）
- スイートピクルスレリッシュ1カップ
- ポテトチップス（お召し上がり用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ソーセージをフードプロセッサーに入れ、粗みじんに刻む。
大きめのノンスティックフライパンに植物油を中強火で熱し、玉ねぎの3分の1を加えて、柔らかくなり、軽くきつね色になるまで、約4分間かき混ぜながら炒める。 - ニンニクを加えて30秒ほど炒める。スライスしたソーセージを加え、時々かき混ぜながら、軽く焼き色がつくまで約5分間炒める。火から下ろし、完全に冷ます。
- オーブンをグリルモードに予熱します。パンを切り、天板に並べます。両面を1～2分ずつ焼きます。小さく切り分けます。
- 小さめのボウルにマヨネーズとポピーシードを入れ、混ぜ合わせる。別の小さめのボウルにキュウリとセロリソルトを入れ、混ぜ合わせる。
- ソースを3クォートのガラスボウル（またはその他の適切なボウル）に入れます。トマトを均一に広げ、その上にピーマン、トーストしたパン、マスタード、残りの玉ねぎ、ソーセージ、ピクルス、ポピーシードソース、レリッシュ、キュウリをそれぞれ別の層になるように重ねます。
- 蓋をして、完全に冷えるまで冷蔵庫で冷やす（最低1時間、または一晩）。マスタードをかけ、ポテトチップスを添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / オーブンでグリルする / フードプロセッサー / 前菜 / ビールのおつまみ / ソース / ディップ / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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