シカゴホットドッグ
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 329、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 23 mg、 ナトリウム 783 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 329、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 23 mg、 ナトリウム 783 mg、 砂糖 10 G.
シカゴまで行かなくても、定番のトッピングを乗せた名物ホットドッグを楽しむことができます。シカゴのホットドッグソーセージは通常水で茹でますが、このレシピでは蒸すことをおすすめしています。こうすることでソーセージの風味がさらに豊かになり、蒸したパンは特に柔らかくなります。伝統的なシカゴのホットドッグのトッピングには、イエローマスタード、ピクルス、トマト、玉ねぎ、小さなピクルスにした唐辛子、そしてシカゴ特有の鮮やかな緑色のレリッシュが含まれます。レリッシュはお好みで普通のレリッシュに代えても構いません。これらはすべてポピーシードのパンに挟んで提供されます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛肉ソーセージ4本
- ケシの実入りホットドッグバンズ 4個
- イエローマスタード
- きゅうりのピクルス1本を縦に4等分に切る。
- 中くらいのトマト1個を8等分に切る
- シカゴレリッシュ
- 甘い白玉ねぎ半分をみじん切りにする
- 小さな唐辛子のピクルス8個
- セロリソルト
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に1～2インチ（約2.5～5cm）の水を入れ、蒸し器をセットします。蓋をしっかり閉めて沸騰させます。ソーセージを蒸し器に入れ、蓋をして、中まで温まるまで約5分間蒸します。パンを鍋に入れ、蓋をして、温まるまで約1分間蒸します。
- パンをフライパンから取り出し、それぞれの内側にマスタードを振りかける。その上にソーセージを1本乗せ、ソーセージの片側にピクルスを1枚、もう片側にトマトを2枚乗せる。
- さらにマスタードとレリッシュをかけ、玉ねぎを散らし、ピーマンを加える。最後にセロリソルトを振りかける。
注記
ケシの実入りのパンが見つからない場合は、普通のパンを使って、最後にホットドッグにケシの実を振りかけてください。
シカゴレリッシュが見つからない場合は、普通のスイートピクルスレリッシュで代用してください。
どんな種類のピクルス唐辛子でも使えます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / メインコース / 肉 / 野菜とキノコ / ファーストフード / ホットドッグ / フードネットワーク - レシピ
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