時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6

風味と食感が豊かな、軽やかなサラダを作りましょう。このレシピは、硬くて少し熟したルッコラがある場合に特におすすめです。ルッコラをオーブンで軽くローストして柔らかくし、新鮮なトマト、種、ナッツと爽やかなアップルドレッシングで和えます。

材料：

• ルッコラ450g
• 若いほうれん草450g
• アーモンド1/4カップ
• リンゴジュース1カップ
• 天然ノンアルコールアップルサイダー0.5カップ
• 皮をむいて刻んだリンゴ2個
• アガベシロップ大さじ2
• 大さじ2杯のブラウンシュガー
• 乾燥クランベリー1/4カップ
• 松の実1/4カップ
• かぼちゃの種 1/4カップ
• 赤ミニトマト 0.5カップ
• 黄色のミニトマト 0.5カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ルッコラ、 ほうれん草、 リンゴ、 松の実、 ミニトマト、 ドライクランベリー、 アガベネクター、 カボチャの種

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを95℃（205°F）に予熱します。ルッコラとほうれん草を大きな天板に並べます。オーブンで約5分間、きつね色になるまで焼きます。途中で軽く混ぜ合わせます。オーブンから取り出します。
ステップ2
• オーブンの温度を175℃に上げ、アーモンドを約5分間焼きます。オーブンから取り出し、粗みじんに刻みます。
ステップ3
• りんごジュース、アップルサイダー、りんごをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。アガベシロップとブラウンシュガーを加え、さらに滑らかになるまで混ぜます。味見をして、塩とこしょうで味を調えます。
ステップ4
• 葉野菜を大きめのサービングボウルに移し、アーモンド、クランベリー、松の実、カボチャの種、トマトを加えます。全体を混ぜ合わせ、サラダ全体にドレッシングが絡む程度にドレッシングをかけます。必要に応じてドレッシングを追加してください。

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