マンゴーとカリカリヒカマのサラダ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
この見事なサラダは、シャキシャキとしたヒカマとキュウリの食感のコントラストと、柔らかく熟したマンゴーの食感が絶妙に調和しています。これらの食材の甘くフルーティーな風味は、爽やかなライムとピリッとした唐辛子によってさらに引き立てられます。新鮮なコリアンダーがピリッとしたアクセントを加え、サラダを完成させます。野菜と果物は均一な厚さにカットすると、より美しく盛り付けられます。付け合わせとして、または軽やかでさっぱりとした前菜としてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズのヒカマ1個（約0.5kg）
- 小さなキュウリ2本
- 熟したマンゴー3個
- 粗みじんにした新鮮なコリアンダー1/4カップ（盛り付け用にさらに少々）
- アンチョチリパウダー小さじ2杯（または他の辛さ中程度のチリパウダー）
- ライム2個分の果汁
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ヒカマの皮をむき、細長い短冊状に切る。キュウリを縦半分に切り、種を取り除き、ヒカマと同じ太さの短冊状に切る。マンゴーの皮をむき、短冊状に切る。
- 大きなボウルにヒカマ、キュウリ、マンゴーを入れます。コリアンダーを加え、 アンチョチリパウダー ライムジュースを加えて優しく混ぜ合わせる。塩で味を調え、パクチーを散らす。
カテゴリー:
レシピ / 夕食 / サラダ / フルーツサラダ / タイラー・フローレンス
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