チーズボールとハーブクラッカー
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時間： 40分＋冷却時間
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 437、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 73 mg、 ナトリウム 426 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 437、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 73 mg、 ナトリウム 426 mg、 砂糖 5 G.
スポーツ観戦のお供に、クリームチーズ、チェダーチーズ、ハーブをブレンドしたサッカーボール型の前菜はいかがでしょう。刻んだクルミをトッピングすれば、チーズの風味がさらに引き立ちます。チーズボールの横には、ディップ用の新鮮な野菜と、ローズマリーとタイムの香りが漂うクラッカーを添えましょう。クラッカーは、クラッカー、バター、ハーブだけで簡単に手作りできます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- クリームチーズ450g（柔らかくしたもの）
- 220gのシャープチェダーチーズ（すりおろし）
- ホットソース小さじ3/4
- ウスターソース小さじ3/4
- ニンニクパウダー小さじ1/4
- 玉ねぎパウダー小さじ1/4
- 中サイズのシャロット1個、みじん切り
- 無塩バター大さじ4
- 刻んだ新鮮なローズマリー小さじ1と1/4
- 刻んだフレッシュタイム小さじ1と1/4
- 全粒粉クラッカー1袋（250g）
- クルミ1と1/4カップ
- 「コシチカ」チーズ 1個
- 盛り付け用の生野菜各種
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに、クリームチーズ、チェダーチーズ、ホットソース、ウスターソース、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、エシャロットを入れ、ミキサーでよく混ぜ合わせます。塩コショウで味を調えてください。
- 混ぜ合わせたものを大きなラップの上に移し、もう一枚のラップで覆い、楕円形のサッカーボールの形に整える。ラップで包み、固まるまで冷蔵庫で冷やす（最低2時間、または一晩）。
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 小さなボウルにバター、ローズマリー、タイムを入れ、溶けるまで電子レンジで加熱する。
- クラッカーを2枚の天板に並べます。ハーブオイルを大さじ2.5杯ほど表面に塗ります。香りが立つまで約10分焼きます。完全に冷めたら、密閉容器に移し、食べるまで室温で保存します。クラッカーは2日前までに作っておくことができます。
- 残りの風味付けオイルとクルミを混ぜ合わせ、天板に重ならないように広げます。きつね色になるまで約8分焼きます。完全に冷ましてから、細かく刻みます。
- チーズボールの包みを解き、クルミで全体を覆います。盛り付け皿に移し、チーズを細長くほぐして、ボールのレース状に並べます。クラッカーと野菜を添えてお召し上がりください。
レシピの作者 - ヴァレリー・バーティネリはアメリカの女優です。
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