ポテトクラストに卵とチーズを乗せたオープンパイ
投票数： 2
時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ポテト生地を使った卵とチーズのオープンパイ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中くらいのジャガイモ2個（皮をむいたもの）
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- 大きな卵3個
- 卵黄3個
- 脂肪分10％のクリーム2カップ
- 刻んだ3/4カップ チャイブ
- すりおろしたてのナツメグひとつまみ
- すりおろしたチーズ大さじ1.5 フォンティーナ または グリュイエールチーズ （約170グラム）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： じゃがいも、 卵、 クリーム、 チャイブ、 ナツメグ、 フォンティーナチーズ、 グリュイエールチーズ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱します。じゃがいもを薄切りにします。オリーブオイル、塩、こしょうをまぶし、天板に重ならないように並べます。じゃがいもが柔らかくなるまで、10～15分焼きます。9インチの丸型パイ皿の側面にじゃがいもを並べ、残りのスライスを底に並べます。
- ボウルに卵と卵黄を入れて泡立て器でよく混ぜ、生クリーム、チャイブ、ナツメグ、チーズ1カップ、塩小さじ1/2、コショウを加えて味を調えます。よく混ぜ合わせます。この混合物をポテトクラストの上に流し込み、残りのチーズを振りかけます。オーブンの温度を180℃（350°F）に下げ、フィリングの中央が固まるまで40～50分焼きます。オーブンからパイを取り出し、20分冷ましてから切り分けます。
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