マンゴー風味のエビとカリフラワーライス
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 400、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 159 mg、 ナトリウム 481 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 400、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 159 mg、 ナトリウム 481 mg、 砂糖 8 G.
美味しくてヘルシーなアジア風料理で、ダイエット中の人にもぴったりです。タンパク質と食物繊維がたっぷり含まれていて、見た目もとても豪華です。エビをフライパンで焼き、マンゴーチャツネで和えると、美味しいグレーズで覆われます。カリフラワーライスと一緒に召し上がってください。通常のご飯よりもカロリーと炭水化物が大幅に少ないのに、見た目は同じくらい美味しそうです。市販の野菜ライスを使うか、フードプロセッサーでカリフラワーを米粒くらいの大きさに刻んでください。唐辛子と一緒に炒め、カシューナッツと新鮮なハーブをトッピングします。エビと一緒に召し上がって、この風味豊かな料理をお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのノンスティックフライパンにココナッツオイル大さじ2を入れ、中強火で熱します。唐辛子と白玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで約5分炒めます。クミンシードを加え、1分間炒めます。カリフラワーと塩小さじ1/2を加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで（焦げ付かないように）8～10分炒めます。大きなボウルに移します。
- フライパンを拭き、残りの大さじ1杯のココナッツオイルを加え、強火で熱します。エビを加え、片面ずつ焼き色がつくまで3～5分焼きます。焼きあがったら皿に移します。火を中火に落とし、ニンニクを加え、時々かき混ぜながら、きつね色になるまで約2分炒めます。マンゴーチャツネと1/2カップの水を加え、時々かき混ぜながら、ソースがとろりとしてシロップ状になるまで約5分煮ます。火からおろし、エビをフライパンに戻し、全体に絡めます。
- カリフラワーにネギ、カシューナッツ、パクチー、ライムの皮を加え、よく混ぜ合わせる。カリフラワーとエビを皿に盛り付け、ライムのくし形切りを添えて提供する。
注記
カリフラワーライスは、青果コーナーまたは冷凍野菜コーナーで見つけることができます。玄米の約8分の1の炭水化物とカロリーしか含まれていません。
カテゴリー:
レシピ / グルテンフリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 野菜とキノコ / 魚介類 / キャベツ料理 / キャベツを使ったメインディッシュ / カリフラワー料理 / フードネットワーク - レシピ / アジア料理
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