スモーク風味のリブロースステーキ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
グリルで焼くのは、おそらく美味しいステーキを調理する最良の方法でしょう。濃厚なスモーキーな風味が牛肉に染み込み、驚くほど食欲をそそります。焼く前にリブロースステーキに特製のスパイスブレンドを擦り込むと、さらに風味が増します。このスパイスブレンドには、塩、黒胡椒、チリパウダー、カイエンペッパーが含まれています。これらのスパイスは互いに完璧に調和し、お好みに合わせて分量を調整することで、肉をよりスパイシーに、またはよりピリッと辛くすることができます。焼き上がったら、ステーキを数分間休ませてからお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ステーキ
- リブロースステーキ4枚
- リブロースの味付け、レシピは下記参照
リブロースシーズニング
- 塩と挽きたての黒コショウ
- チリパウダー
- カイエンペッパー
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 牛肉、 チリシーズニング、 挽いたカイエンペッパー
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを強火に予熱してください。
- ステーキを大きな皿に並べ、全体に調味料を振りかけます。味付けしたステーキを熱したグリルに移し、ミディアムレアの場合は片面4～6分、お好みでそれ以上焼いてください。
- ステーキを取り出し、盛り付ける前に5～10分ほど休ませてください。
リブロースシーズニング:
小さめのボウルにすべての材料を入れ、好みの味になるまで混ぜ合わせます。味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。
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