チリシーズニング

フライパンで焼いたサーモンの切り身は、祝日の食卓にも平日の夕食にもぴったりの定番メニューです。準備に時間はかからず、必要な材料は魚、揚げ油、チリパウダーだけです。レンジフードを強めに設定してください。 続きを読む

トロピカルな風味とメキシカンな雰囲気が漂う、このユニークなショットで友達をもてなしましょう。マンゴーシャーベットを添え、チリとライムを絞ったこのテキーラゴールドは、きっと忘れられないパーティーになること間違いなしです！ 続きを読む

ケソ・フンディードはスイスのフォンデュの遠いメキシコ版と言えるかもしれないが、単なる溶かしたチーズソースではない。チーズの他に、揚げたひき肉と野菜の濃厚な具材がたっぷり入っている。リー・ドラモンドは、自身のレシピに以下の材料も加えている。 続きを読む

このレシピなら、ヘルシーで低脂肪のターキーパティがパサパサになる心配はありません。ひき肉にすりおろしたズッキーニを加えるだけ！他の材料の風味を損なうことなく、ジューシーさをプラスしてくれます。このターキーパティでハンバーガーを作ってみましょう。 続きを読む

お手頃な材料で作る、シンプルでバランスの良いベジタリアンバーガーはいかがですか？パティは、スロークッカーでさっと煮込んだ柔らかいレンズ豆と、きのこを添えて焼いたサツマイモで作られており、ボリューム満点でジューシーです。焼く前に少し休ませてください。 続きを読む

スロークッカーを使えば、牛リブをコンロで煮込む時間の半分で調理できます。ソースに加えるコカ・コーラのおかげで、リブは驚くほど柔らかくなり、まるで半日煮込んだかのような濃厚な風味が染み込みます。このレシピでは、以下の材料を使用します。 続きを読む

このレシピは、例えば仕事帰りの夕食など、キッチンで手間をかけたくない時に、鶏肉と付け合わせを素早く美味しく調理したい場合に非常に役立ちます。骨なし鶏もも肉をラックにのせてスロークッカーで調理し、同時に、 続きを読む

この詰め物ピーマンは、メキシコのチキンファヒータの鮮やかな風味がぎっしり詰まっています。ピーマン自体がトルティーヤの代わりに使われます。色とりどりのピーマンを使うことで、料理に鮮やかで魅力的なメキシコ風の見た目を与えることができます。詰め物には細かく刻んだ… 続きを読む

オーブンでグリル設定を使用すれば、柔らかい白身魚と野菜が数分で出来上がり、料理全体にかかる時間は30分以内です。魚と焼き野菜をソテーした豆とファヒータを包むためのコーントルティーヤと一緒に盛り付けてください。絶品です。 続きを読む

誰もが袋からチップスを食べるのが好きですが、この風味豊かなテックス・メックス風パイのように、チップスを使って本格的な料理を作ろうと考えた人はほとんどいません。このパイの生地、フィリング、トッピングのすべてにコーンチップスが使われています。このパイのフィリングは… 続きを読む

• バーベキューソースのリブ
• ワッフル生地
• リブ用スパイスミックス
• リブ

バターとメープルシロップを添えたふっくらとしたベルギーワッフルに、バーベキュースペアリブを添えて提供します。この珍しい組み合わせは多くのファンに支持されており、甘味と塩味の組み合わせを楽しむすべての人に愛されています。バーベキュースペアリブは 続きを読む

新しい味覚体験をお求めなら、スパイシーなキャラメルクラストをまぶしたグリルサーモンをお試しください。サーモンの切り身には、黒糖とチリパウダーを混ぜ合わせたものがあらかじめ擦り込まれており、グリル中に軽い砂糖のクラストへと変化します。 続きを読む

このお祝いのディップは、スパイスの効いた牛肉、たっぷりのチーズ、トマト、唐辛子がたっぷり入っていて、前菜なのに驚くほどボリュームがあります。ビールを使っているので、濃厚で深みのある味わいです。追加 - 続きを読む

ホームパーティーにぴったりの、ビールやカクテル、その他の飲み物によく合うスナックミックスを作りましょう。このミックスには、クリスピーなコーンスクエア、ミニプレッツェル、ピーナッツ、コーン、チップス、ひまわりの種など、たくさんの小さなスナックが入っています。すべてに… 続きを読む

天然素材のみを使用し、人工香料や添加物を一切使わずに、美味しくてカリカリのバーベキュー風味ポテトチップスを作りましょう。マンドリンスライサーを使ってジャガイモを薄くスライスします。揚げる前に、しっかりと… 続きを読む

アメリカで最も人気のある家庭料理2品、マカロニチーズとチリコンカーンが1つの鍋で一つにまとまります。肉、とろけるチーズ、パスタがたっぷり入った、信じられないほど美味しくてボリューム満点です。チリは、ひき肉、野菜、スパイス、そして… 続きを読む

これらのナチョスにはチリドッグの具材が入っています。チリドッグとは、チリコンカーン（スパイシーなトマトソースで煮込んだひき肉）を添えたホットドッグのことです。ミートソースを作り、ソーセージを加え、コーンチップスを乗せます。ナチョスの上にたっぷりの具材を乗せます。 続きを読む

ビールパーティーから盛大なお祝いまで、あらゆる場面にぴったりの、家族や友人を喜ばせる絶品前菜です。ハラペーニョに丁寧に切り込みを入れ、プルドポークとチーズを詰めて作ります。 続きを読む

• チキン
• ホットソース

スパイシーなバッファローチキンウィングのファンなら、ドラムスティックを同じ味付けにして、メインディッシュとして付け合わせと一緒に、またはビールのおつまみとして出すというアイデアを気に入るでしょう。チキンドラムスティックはオーブンでカリカリになるまで焼き、その後… 続きを読む

この前菜は、メキシコのパーティーで人気の2つの定番料理、サルサとテキーラを組み合わせたものです！サルサに直接テキーラを加え、ローストしたトマティージョ、ポブラノペッパー、ネギと合わせることで、濃厚な味わいに仕上がっています。 続きを読む

• チキン
• サワークリームランチドレッシング
• タキト

次のパーティーでは、このメキシコ風前菜でゲストを喜ばせましょう。タキートスは、肉を詰めたクリスピーなトルティーヤの筒です。このレシピでは、濃厚なトマトソースで煮込んだ鶏肉を具材として使用しています。包んで、 続きを読む

ホームパーティーでこのディップを印象的に提供したいなら、パンボートに入れて作りましょう！この前菜はゲストに必ず喜ばれます。作るには、長いフランスパンかイタリアパンが必要です。 続きを読む

このサンドイッチは、オリーブ、レーズン、玉ねぎ、スパイスを加えた濃厚なひき肉ソース、ピカディージョで作ります。このレシピでは、脂肪分の少ない七面鳥のひき肉を使用します。残りの材料と一緒にトマトペーストで炒め、すぐに召し上がってください。 続きを読む

肉が入っていなくても、ブリトーは美味しく、ジューシーで、ボリューム満点です。この人気のメキシカンラップのベジタリアンバージョンでは、焼き芋が黒豆、ケソフレスコ、唐辛子、ヘルシーなほうれん草、そして香り高いスパイスと調和しています。 続きを読む

マカロニチーズの上にローストコーン、トマト、唐辛子をのせ、メキシカンスタイルのマカロニチーズキャセロールを作りましょう。さらにすりおろしたチーズと砕いたトルティーヤチップスをのせ、カリッとするまで焼きます。 続きを読む

このメキシコ風炒め物は、週末の夕食にも平日の夕食にも最適です。平日は仕事帰りに何時間も野菜を刻んだり、コンロの前に立ちっぱなしになるのを避けるために、ファヒータを事前に準備しておきましょう。野菜を刻み、オーブンで加熱し、 続きを読む

牛バラ肉をスロークッカーで長時間煮込むと、驚くほど柔らかくジューシーになります。刻んだ生の肉を、豆、コーン、野菜、スパイス（粉末を含む）などのチリの材料と一緒に袋に入れます。 続きを読む

週末に時間があれば、一番大きな鍋を取り出して、大量のチリを作り始めましょう。この料理に費やした時間は、週の半ばに冷凍庫に夕食がたっぷり入っていることに気づけば、十分に報われるでしょう。 続きを読む

牛バラ肉を、ポブラノペッパー、スモークパプリカ、トマトジュースを使った風味豊かなソースで柔らかくなるまで煮込み、トルティーヤにソースとキャベツ、葉野菜、大根、サルサなどの伝統的なタコスの具材と一緒に挟んで提供する。 続きを読む

伝統的なテックス・メックス料理のチリ・コン・カルネ（または単にチリ）は、風味が引き立つまで長時間コンロで煮込みます。しかし、この簡単なレシピを使えば、たった30分でチリを作ることができ、その風味はまるで… 続きを読む

• チリ
• サワークリームランチ

このボリューム満点のテキサス・メキシコ料理は、牛ひき肉、赤インゲン豆、トマト、そして唐辛子をはじめとするたっぷりのスパイスで作られています。すべてを弱火でじっくり煮込むことで、滋味深く温まる一品に仕上がります。 続きを読む

この料理には、一番安い牛肉ステーキを使い、まず叩いて柔らかくします。ステーキに唐辛子のパン粉をまぶし、油でカリッと黄金色になるまで揚げ、香ばしい皮を作ります。付け合わせには、茹でた… 続きを読む

ナチョスにぴったりの肉のトッピングは、数種類のひき肉から作られます。牛ひき肉にケーシングを取り除いた生のメキシコ産チョリソー（スペインの乾燥熟成チョリソーと混同しないように！）を混ぜ、スパイスの効いたトマトソースで炒め、そして… 続きを読む

このレシピは、人気のメキシコ料理であるブリトーとエンチラーダを組み合わせたものです。伝統的な筒状の詰め物ではなく、牛肉と黒豆のブリトーをソースで焼き上げます。ローストしたブロッコリーとトマトを添えてお召し上がりください。 続きを読む

このレシピの素晴らしい点は、七面鳥の脚をオーブンで下焼きできること、そして前日に準備しておけるので、グリルで待つ人たちがすぐに美味しい料理を楽しめることです。提供する直前に脚をグリルで焼き、 続きを読む

• プルドポークブレッド
• バーベキューソース

甘くてスパイシーなバーベキューソースにほのかなスモークの香りと濃厚なチェダーチーズを加えることで、残ったプルドポークをサンドイッチの代わりにホームパーティーの前菜として出せる美味しいパンに変身させることができます。豚肉の代わりにローストビーフを使うこともできます。 続きを読む

名前とは裏腹に、この豚肉はオーブンで焼くので、一年中、どんな天候でも、夏のバーベキュー風味を楽しめます。調理には、蓋がしっかり閉まる大鍋が必要です。豚肩肉を自家製のソースに浸し… 続きを読む

たった15分以内でタコスバーを準備できます。必要なのは、あらかじめ細かく刻まれたコールスローミックス、チポトレマヨネーズ、そして缶詰の豆だけ。この手軽な方法で、大切な人たちを楽しく簡単に喜ばせることができます。 続きを読む

ナチョスをより軽く、ヘルシーに、低カロリーにするには、従来のチップスの代わりにスライスした野菜と小さなレタスの葉を使います。新鮮な野菜を皿に盛り付け、スパイシーな黒豆をトッピングします。家族みんなで楽しめる素晴らしい前菜です。 続きを読む

この冬バージョンの牛ブリスケットは、炭火グリルを使う必要はありません。スロークッカーがすべての調理を担ってくれます！牛肉を風味豊かなソースで数時間煮込み、その後、熱したフライパンでさっと焼き目をつけます。 続きを読む

チキンファヒータは、彩り豊かでシンプルなメキシコ料理の一つです。基本的な材料は、ピーマン、玉ねぎ、スパイス、そして細切りの肉（この場合は鶏むね肉で、数分で火が通ります）です。 続きを読む

ホリデーシーズンの七面鳥に、テキサス・メキシコ風の詰め物を作ってみませんか？ハラペーニョ、ペッパージャックチーズ、チリパウダーのピリッとした風味とコーンブレッドをベースにした、風味豊かな詰め物です。仕上げに揚げた具材をトッピングすれば、さらに美味しくなります。 続きを読む

• パイ
• グリーンサワークリーム

チリパウダー、コリアンダー、クミンで鶏肉とピーマンをスパイシーなファヒータ風味に仕上げます。この具材をピザ生地で包めば、前菜にぴったりのパイが出来上がります。切り分けて、キンキンに冷えたメキシコビールと一緒にどうぞ。 続きを読む

このメキシコ風トマトスープは、エビとジャガイモが入っていて、手軽に作れて美味しく、体も温まります。鍋でジャガイモを潰してスープにとろみをつけます。エビは別に炒めて器に盛り付けます。 続きを読む

このレシピは、美味しいベーコンをさらに美味しくします！カリカリでありながらもっちりとした食感、スパイシーでありながら甘み、塩味、スモーキーな風味、そしてゴマのトッピングなど、美味しいスナックに求める要素がすべて詰まっています。 続きを読む

このヴィーガンベイクドビーンズの秘密の材料は椎茸です。肉好きの方でもベーコンが入っていないことに気づかないでしょう！一番良い点は、豆を水に浸す必要がないことです。オーブンで柔らかくなるまでゆっくり焼くだけです。 続きを読む

濃厚でコクのあるメキシコのトルティーヤスープは、寒い季節にぴったりの体を温めてくれる素晴らしい料理です。主な材料はコーントルティーヤで、一部はスープのとろみ付けとして使われ、残りは細切りにして乾燥させて… 続きを読む

このボリューム満点のビーフキャセロールは、風味豊かなコーンブレッドの下に濃厚なチリソースと牛肉をのせて焼き上げたものです。作り方は、ひき肉をトマトサルサ、コーン、スパイス（名前の由来となった唐辛子粉を含む）で煮込むだけです。 続きを読む

• チリ
• コーンブレッドのトッピング

この美味しくてボリューム満点のベジタリアンチリは、コーンブレッドを添えて、すべて一つの鍋で作れるので、洗い物が山積みになる心配もありません。このレシピでは、コンロ調理用に鋳鉄製のフライパンを用意し、それから… 続きを読む

これらのベジバーガーは、本物のフライドチキンサンドイッチのように見えますが、実は植物性タンパク質、食物繊維、そしてたくさんの栄養素が詰まっています。しかも、ベジパティだけではありません。次の点も考慮してください。 続きを読む

この付け合わせは、ホリデーテーブルを華やかに彩ります。作り方は簡単で、見た目も印象的です。皮をむいたニンジンを丸ごとオーブンで焼き、メキシカンスタイルで提供します。ライムチリサワークリームをかけ、砕いたスパイスを振りかけます。 続きを読む

• スパイスミックス
• ソース
• トウモロコシ

エスキテスは、トウモロコシの粒から作られるメキシコの屋台料理です。豊富なスパイスのおかげで、甘味、酸味、辛味、旨味など、実に多彩な風味が楽しめます。エスキテスは炭火で焼いたトウモロコシから作られ、… 続きを読む

甘酸っぱいテキーラカクテルに浸した、スティックに刺した氷で冷やしたスイカのくし切りは、夏のパーティーにぴったりです。大人向けのこのスイカを楽しむ前に、ライムジュースを絞り、チリパウダーを振りかけると、さらに鮮やかで… 続きを読む

このベジタリアンチリは、ナス、トマト、トウモロコシ、豆で作られており、さらにボリュームのある食事にするには、ひき肉の代わりとしてすりおろした豆腐を加えると良いでしょう。必要な新鮮な材料は、ナス、玉ねぎ、そして 続きを読む

この見事なベジタリアンシャワルマは、肉好きの人でもきっと満足するでしょう。薄切りにした秋の野菜を温かいスパイスとオリーブオイルの混合液に漬け込み、木製の串に垂直に刺します。 続きを読む

このヴィーガンインド料理の素晴らしい風味は、カレー粉、カレーペースト、ガラムマサラなど、数多くの芳香スパイスから生まれています。また、すぐに火が通る赤レンズ豆のおかげで、ダルは手軽に簡単に作れます。仕上げは… 続きを読む

このテックス・メックス風ピザは、伝統的なタコスのトッピング、つまりリフライドビーンズ、ソテーした牛ひき肉、新鮮な千切りレタス、アボカド、ピコ・デ・ガヨ、サワークリームで作られています。そして、とろけるチェダーチーズがトッピングされた、まさに至高の一品です。 続きを読む

• キノア
• 野菜
• ステーキ

このキヌアベースのボウルには、テックス・メックス風ブリトーの最高の要素がすべて詰まっています。ジューシーなグリルビーフ、甘辛い野菜、そして料理を彩り豊かにするトッピング。すべての食材が完璧に調和し、このボウルは… 続きを読む

• テックス・メックス風シーズニング
• ピーマンと玉ねぎ
• トッピング

スパイシーなグリルポークを使ったジューシーなファヒータをぜひお試しください。ソテーしたピーマンと赤玉ねぎが絶妙なハーモニーを奏でます。グリルする前に、豚ロース肉に燻製唐辛子を含むテックス・メックス風のスパイスブレンドを擦り込みます。 続きを読む

• テックス・メックス風シーズニング
• トウモロコシとキノコ
• トッピング

このレシピでは、骨なしの豚ロース肉のカツレツが必要です。カツレツに乾燥唐辛子、ニンニク、クミン、黒糖を混ぜ合わせたスパイスミックスを擦り込み、軽くマリネしてからグリルで焼き、薄切りにします。 続きを読む

• テックス・メックス風シーズニング
• トウモロコシとキノコ
• トッピング

鶏むね肉に唐辛子とその他のスパイスを混ぜ合わせたものを擦り込み、グリルした後、薄切りにして温かいトルティーヤに挟み、揚げた椎茸とコーンを添えて提供します。ファヒータには、新鮮なコリアンダー、ワカモレ、ピクルスなどをトッピングしてください。 続きを読む

このテックス・メックス風の前菜は、辛いもの好きにはたまらない一品です。ハラペーニョを半分に切り、リフライドビーンズとチーズを詰め、砕いたポテトチップスをトッピングしてカリッと焼き上げ、ハラペーニョが柔らかくなるまでオーブンで焼きます。 続きを読む

タコス風味のラザニアは、2つの美味しさが1つになった逸品です！定番のタコスミートフィリングと柔らかいラザニア麺、とろけるモッツァレラチーズが交互に層になっています。ソースを作る際は、より鮮やかな風味にするためにスパイシーなサルサ、 続きを読む

伝統的なタコスは美味しいですが、食べにくいのが難点です。ゲストを驚かせたいなら、コーンに入ったタコスはいかがでしょう！コーンはアイスクリームコーンのように小麦粉のトルティーヤで作られており、同じようにサクサクとした食感です。コンパクトに食べられるので、… 続きを読む

このタコスシーズニングは、基本的な常備食材で作ることができ、数分で混ぜ合わせられるので、事前に作っておく必要はありません。もうスーパーで既製のタコスシーズニングを探し回る必要はありません！ 続きを読む

• ジャガイモとひよこ豆のミックス
• グリーンチャツネ
• ヨーグルトソース
• パプディチャットナチョスタイル

インドでは、「チャット」という言葉は、数種類の風味豊かなベジタリアンスナックを指します。このレシピは、ブルックリンのレストラン「マサラ・ママ」の創業者、ニディ・ジャラン氏によるものです。同店は、特にココナッツカレーなどの自家製インドソースで有名です。 続きを読む

• 青マンゴーウォーター
• ポテトフィリング

マサラ・ママのオーナー、ニディ・ジャランは、インドの春祭りであるホーリー祭の時期に毎年この楽しいおやつを作っています。カリッと揚げたボールを皮で包み、スパイシーな具材を詰めたものです。 続きを読む

グリルがない？問題ありません！甘くてスパイシーなとろりとしたグレーズで味付けしたこの食欲をそそるポークリブは、最初から最後までオーブンで調理できます。風味豊かなグレーズに生の果物の代わりに桃ジャムを使うことで、調理できるのは 続きを読む

• サラダ
• 給油

この鮮やかで栄養満点のメキシコ風サラダは、夏やピクニックに最適です。ヘルシーな野菜がたっぷり入っており、様々な食感のコントラストと、スパイシー、甘味、酸味など多彩な風味が楽しめます。主な材料は以下の通りです。 続きを読む

• コーンブレッド
• チリトッピング

チリコンカーンミートをトッピングしたコーンブレッドは、大人数での食事に最適です。肉と付け合わせをすぐに提供できるので、パーティーやビュッフェなど、持ち運びにも便利です。濃厚なチリミートソースがコーンブレッド全体に広がり、 続きを読む

チリコンカーン（または単にチリ）は、脂肪分の少ない七面鳥の胸肉と缶詰のキドニービーンズで作られますが、それでも非常に満腹感があり、栄養価が高く、燻製チポトレペッパー、トマト、 続きを読む

• 充填
• タコス

テックス・メックス風タコスを作る際は、定番の牛肉の代わりに、脂肪分が少なくカロリーも低い七面鳥肉を使ってみてください。カロリーも調理時間も抑えられる、素晴らしい夕食になります。調理時間はわずか15分ちょっと。まさに完璧です！ 続きを読む

アメリカンマカロニチーズとテックスメックスチリの2つの料理を1つの鍋で調理すれば、肌寒い秋の日に体を温めるのにぴったりのボリューム満点の食事が完成します。この料理の主役はローストしたバターナッツスクワッシュです。その自然な甘みが… 続きを読む

1枚の天板で大勢のタコスを作りましょう。このレシピでは、伝統的なトルティーヤではなく、細かく刻んだジャガイモの上にタコスを乗せて焼きます。ジャガイモが、肉の具材やトッピングを乗せるための美味しくてカリッとした土台になります。作り方： 続きを読む

ファヒータは、肉の塊と揚げた野菜をトルティーヤにのせて、他のトッピングと一緒に食べるテキサス・メキシコ料理です。ファヒータの魅力は、トルティーヤに自分の好きな具材やトッピングを自由に組み合わせられることです。 続きを読む

• エッグロール
• サルサ

アメリカのエッグロールはアジア風だと謳われているが、主に手軽なスナックの提供方法として考案されたものだ。薄い生地で包まれた具材は、ソースにつけて手で食べやすい。このレシピでは、次のようなスタイルのエッグロールを作る。 続きを読む

鶏むね肉をメキシカンナチョス風にフライパンで焼きました。大人も子供もきっと気に入るはず！薄切りにした鶏むね肉を黄金色になるまで揚げ、スパイシーなチリパウダーをまぶし、すりおろしたチェダーチーズを振りかけ、中まで火を通しました。 続きを読む

このレシピでは、定番のマカロニチーズにスパイシーなミートタコスフィリングを加えてアレンジしました。ボリューム満点で、さらに美味しくなります。ミートフィリングは牛ひき肉で作ります。トマトとスパイスでじっくり煮込み、伝統的な方法で仕上げます。 続きを読む

• ひよこ豆のサラダ
• 給油

鶏肉やエビを使ったシーザーサラダはきっと食べたことがあるでしょうが、ひよこ豆を使ったものはいかがですか？このベジタリアンバージョンは、誰からも喜ばれること間違いなし！スパイスでローストしたひよこ豆は、動物性タンパク質だけでなくクルトンの代わりとしても使えます。カリッと香ばしく、風味豊かな仕上がりです。 続きを読む

新しい味の組み合わせを探しているとき、焼き芋は焼き芋の面白い代替品になります。その自然な甘さは、ピリッとしたチリパウダーと揚げたベーコンのかけらによって完璧にバランスが取れています。初めて、さつまいもは丸ごと焼かれ、 続きを読む

詰め物をしたサツマイモの皮は、メインディッシュとしても前菜としてもお召し上がりいただけます。見た目も鮮やかで印象的で、ホリデーシーズンにぴったりです！甘いサツマイモとピリ辛の唐辛子の組み合わせは特に人気があります。このレシピでは、サツマイモを焼いて… 続きを読む

このパイは、トウモロコシの皮で包んで蒸したトウモロコシ生地の詰め物ボールである伝統的なメキシコ料理タマルをアメリカ風にアレンジしたものです。メキシコのタマルは作るのに手間がかかりますが、このパイは… 続きを読む

メキシコのタコス風味のイタリアンピザは見た目も華やかで、味も絶品。特別な日にも、仕事帰りのちょっとした夕食にもぴったりです。市販の生地を使っているので、自分で生地を準備する必要はありません。 続きを読む

伝統的なメキシコのタコスは、肉がたっぷり詰まった食欲をそそる器のような形で提供されます。この形がタコスをユニークなものにし、食べやすく、手が汚れにくいので、ホームパーティーの前菜として出すのに最適です。トルティーヤを器状にするには、以下のものが必要です。 続きを読む

• チキン
• バーベキューソース

スロークッカーを使えば、手間をかけずに美味しく黄金色のチキンが作れます。ちょっとしたコツで、オーブンで焼いたような仕上がりになります。鶏肉にスパイスミックスをすり込み、メイソンジャーの蓋の金属リングに乗せてスロークッカーに入れます。 続きを読む

• 豚肉の煮込み
• コーン生地

タマルは一年中作ることができますが、このメソアメリカのトウモロコシロールは伝統的に祝祭日に食べられます。具材は鶏肉、豚肉、牛肉など、好みに合わせて様々です。どれも大変人気があります。このレシピでは… 続きを読む

キャンプファイヤーを使わずに大人数でスモアを作る最良の方法は、スモアのトッピングを乗せたデザートピザを焼くことです！作るには、市販のピザ生地と伝統的なスモアの材料、グラハムクラッカー、 続きを読む

• チーズクリスプ
• ピコ・デ・ガヨ
• アボカドピューレ

口の中でとろけるような柔らかいフィレミニョンを使ったテックスメックス風チリコンカーンは、特別な日のごちそうです。ステーキは一口サイズにスライスされ、軽く焼き目がつけられ、濃厚でとろりとしたチリに加えられます。 続きを読む

カンザス風バーベキューソースは、トマトをベースにした独特の甘酸っぱい風味を持つソースです。グリルした肉、鶏肉、リブなど、どんな料理にもぴったりです。ケチャップとトマトペーストをベースに、糖蜜とブラウンシュガーを加えて作ります。 続きを読む

• 魚
• 赤米
• 黒豆
• ピコ・デ・ガヨ

揚げ魚のタコスと、簡単に作れて美味しい付け合わせ（スパイシーな赤米、ピリッとした黒豆、新鮮なピコ・デ・ガヨ・サルサ）で、メキシコ風の夜をお楽しみください。ティラピアの切り身は水に浸してあります。 続きを読む

マフィン型で自分だけの朝食を作ってみませんか？朝食オムレツによく使われる材料、卵、ハム、チーズ、ピーマン、玉ねぎが入っています。こうすれば、いつもの朝食がもっと楽しくなり、休日の朝も明るくなります。 続きを読む

• レムラード
• 定番のカクテルソース
• アボカドクリーム

ゲストを本当に感動させたいですか？この前菜を出せば、あなたの食事は長く記憶に残るでしょう。殻をむいた尾付きのエビを砕いた氷の上にトレイに盛り付け、その間に3種類のソースが入った小鉢を添えます。 続きを読む

• ズッキーニ
• テックス・メックス風シーズニング
• ファヒータ

このテックス・メックス風ファヒータは、スパイシーなグリルシュリンプと揚げズッキーニが添えられており、風味とジューシーさが格段にアップします。殻をむいたエビは、チリパウダー、パプリカ、そして…を混ぜ合わせたマリネ液に数時間漬け込みます。 続きを読む

チリパウダーやクミンなどのスパイスに加え、ミートボールの中心には風味豊かなペッパージャックチーズの塊が入っているので、素晴らしいスパイシーなテックス・メックス風の味になります。作り方は簡単で、驚くほどジューシーです。このレシピは… 続きを読む

このミートボールの秘密の材料は、スパイシーなメキシカンチョリソー（スペインの熟成チョリソーとは異なります）です。生のソーセージを牛ひき肉と混ぜ合わせることで、このミートボールでは2つの役割を果たします。まず、風味豊かなタコスの味を出し、そして… 続きを読む

朝起きたら、出来上がった朝食が用意されているなんて、これ以上の幸せがあるでしょうか？スロークッカーはまさにうってつけです。特に休日や、たくさんのゲストが泊まりに来るときには重宝します。このキャセロールをスロークッカーに入れて一晩置いておけば、翌朝はみんなで楽しい朝食を楽しめます。 続きを読む

チリドッグは肉好きにはたまらない一品です。パンに挟んだ揚げソーセージの上に、チリコンカーン（または単にチリ）がたっぷりとかけられています。チリコンカーンは、トマトソースで唐辛子と玉ねぎを加えた牛ひき肉料理で、テキサス・メキシコ料理の一種です。すべての上には… 続きを読む

メキシコのトルティーヤスープ風にオートミールを作って、全く新しいオートミール体験を発見しましょう。トルティーヤスープは、マッシュトマト、スパイス、唐辛子、コリアンダー、ライム、コーントルティーヤで作られ、さまざまなトッピングと一緒に提供されます。 続きを読む

バーベキューパーティーでただ焼いた肉よりももっと面白いものを料理したいなら、ファヒータは素晴らしい選択肢です。このテキサス・メキシコ料理は伝統的に大人数で提供されます。焼いた肉（この場合は2種類 - 続きを読む

焼きマンゴーは、肉や鶏肉の美味しい付け合わせで、食事にエキゾチックでトロピカルな風味を添えます。熟したマンゴーを角切りにして串に刺し、焼き目がつくまで焼きます。こうすることで、マンゴーの風味が肉や鶏肉に染み込みます。 続きを読む